多種食物中含有健腦、補(bǔ)腦的成分，堪稱食物中的“腦黃金”。蕪湖工作餐小編為你推薦的5種食物是天然腦黃金，一起來看看吧。

1、核桃：核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2~3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥等情況。

2、魚類：魚類:大腦的運(yùn)動(dòng)需要源源不斷的營養(yǎng)供給，蕞重要的是大量的不飽和脂肪酸。魚類不斷含有豐富的蛋白質(zhì)還有豐富的卵磷脂（不飽和脂肪酸），可以增強(qiáng)大腦記憶力，并能控制腦細(xì)胞退化，防止腦細(xì)胞衰老。

3、雞蛋：雞蛋的蛋白質(zhì)是蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有健腦益智的功效。

4、核桃：核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2~3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥等情況。

5、芝麻：芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5~6個(gè)療程后，可收到較好的健腦效果。

蕪湖工作餐公司小編給大家介紹下魚香茄子的做法。

食材：圓茄1個(gè)、雞蛋2個(gè)、蔥1根、獨(dú)蒜1個(gè)、八角1個(gè)、1勺鹽、1勺白糖、2勺醋、2勺醬油。

做法：

1、備好食材。

2、茄子洗凈后去皮切厚一點(diǎn)的片狀，蔥，蒜切碎備用。

3、雞蛋打散，放入茄子片，均勻的裹上蛋液。

4、鍋中放適量的油，中小火炸裹滿蛋液的茄子片。

5、兩面炸至金黃，撈出備用。

6、炒鍋中放少許油，放入蔥，蒜，八角炒香。

7、放入2勺醋2勺醬油燒開。

8、放入炸好的茄子，用鏟子輕輕的攪拌，別把茄子攪爛。

9、接著放入少量的清水，放入1勺鹽，1小勺白糖，小火燉5分鐘，夾一塊嘗嘗沒有硬心就可以了。

主料：對(duì)蝦1000克 姜25克 小蔥25克

輔料：料酒15克 味精2克 鹽10克 胡椒粉3克 香油35克 白砂糖30克

制作工藝：

1、蔥去根須，洗凈，切絲，姜洗凈，切絲

2、將大蝦去頭須劃水，去掉沙腸，取煸鍋上火燒熱，注入少許香油，將大蝦下鍋兩面煎紅

3、投入蔥姜絲一半，放料酒、鹽、胡椒粉、味精、少許白糖、清水

4、大火燒開后用小火烤7～8分鐘，將大蝦擺入盤中

5、原汁上火，收汁再放入少許白糖，投入另一半蔥，姜絲，燒煮

6、汁收濃時(shí)淋少許香油，澆在大蝦上即可