真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝對半成品菜、快餐盒飯產(chǎn)品的作用：

     鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品的真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝的保鮮，要求保鮮防腐和保持原汁原味。保鮮氣體一般由二氧化碳和氮氣等氣體組成保護膜，從而達到抑菌保鮮，保持食品營養(yǎng)成分和原有口感、口味、形狀，在0-4℃條件下，真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝保鮮期在5-10天。高效性：配備德國進口高真空度的真空泵，工作循環(huán)速度快，有效降低人工和設(shè)備投資的運作成本3。

     氣調(diào)保鮮包裝機在盒飯中應(yīng)用的優(yōu)勢

     1、真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝是采用密封包裝，不會引起菜湯的滲漏，保持盒飯外觀的整體潔凈;

     2、 真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝采用先抽真空后充入保鮮氣體，很大限度的抑制菌的生長繁殖，較長時間的保持食品的新鮮度。

結(jié)構(gòu)及工作原理

　　手動間歇盒式氣調(diào)包裝機由上下模具、封切裝置、輸送機構(gòu)、拉膜及邊料收卷裝置、氣體置換系統(tǒng)以及控制系統(tǒng)等組成。

　　工作時，人工首先將己填充物品的包裝盒放入下模腔中，按下啟動按鈕，包裝過程自動進行：下模具導(dǎo)入定位一上模具下壓一位于上下模具中間的頂膜被下壓與下模腔構(gòu)成密閉空間一抽真空、充氣一熱壓封口一分切一上模具及熱封分切裝置上升回位一帶有包裝成品的下模具退出一包裝成品由下模腔頂出一頂膜被拉出，至此完成一個工作循環(huán)。真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝對肉制品熟食的作用：真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝，熟食制品中西式畜禽熟食制品保鮮，要求保鮮防腐和原汁原味。

　　手動間歇盒式氣調(diào)包裝機機采用電、氣、機聯(lián)合控制，整機由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話，機器各部分動作程序及所有操作控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。

真空包裝機的安裝及調(diào)試應(yīng)嚴格按照使用說明書上的規(guī)定進行，需特別注意以下幾點:

　?、賾?yīng)安放在通風(fēng)良好、無腐蝕性、無易燃易爆氣體、粉塵少、相對濕度不大于85%的環(huán)境中；

　?、诘孛鎽?yīng)平坦堅硬；

　?、垭娫匆话銥槿嗨木€制，電壓應(yīng)穩(wěn)定在323-399V之間；

　?、苋绫没驘岱庋b置有水冷要求時，需有就近的水源；

　?、荻鄶?shù)真空包裝機較輕，一般不設(shè)地腳螺釘。如同時有腳輪和支承螺釘，安裝時需調(diào)整四個支承螺釘使腳輪懸空，用水平儀找平后，鎖緊支承螺釘；

　?、藿油娫矗⒁庹婵毡眯D(zhuǎn)方向應(yīng)正確；

重點關(guān)注外抽式真空包裝機的真空泵：

　　在真空包裝機的所有組件中，真空泵可以說是外抽式真空包裝機的核心部件，所以真空泵的質(zhì)量直接回影響到整個設(shè)備，那就是說您選擇的真空泵的好壞將直接影響到客戶所選擇設(shè)備的價格。不過對于真空泵，小編建議還是建議您選擇質(zhì)量可靠，效率比較高的，雖然價格高，但是其真空包裝的都是也強，抽真空的效果也好很多。生鮮禽類用二氧化碳、氮氣等保鮮氣體，真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝的保鮮期可達5-7天。