黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。有數(shù)據(jù)顯示，我國外賣市場發(fā)展迅速，中國外賣市場2017年規(guī)模超過2000億元，年增長率保持在20%以上，市場空間巨大。

共享廚房與模式成熟的外賣平臺相比，差距懸殊。但是我們從整體外賣行業(yè)的趨勢來看，還是對共享廚房抱有樂觀態(tài)度，畢竟孕育出深得民心的品牌才是外賣市場i好的一張牌?；蛟S一年之后共享廚房中將有一個“摩拜單車”的崛起，讓我們拭目以待。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。共享商業(yè)廚房提供的餐飲外賣產業(yè)鏈上下游服務，幾乎囊括了餐飲所有環(huán)節(jié)的整套解決方案。

共享廚房

平臺為商家用戶提供低于菜市場售價的食材，以及公共廚房的一些設備，并且為入駐的商家提供宣傳的服務，用戶可以通過微信或者用戶端進行餐飲的預訂，而我們的平臺為用戶提供配送的一個服務，那么這樣的是一個主要的一個業(yè)務的一個介紹，那么關于產品的介紹呢，首先我們是一個大概是幾百平米的一個店，可以提供15個餐飲，相互擰包入住，就是說你是一個餐飲的品牌，你可以直接在我們這家店里面來入住來經營

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。面向餐飲商家的“共享廚房”平臺，為商家提供場地和一些附加服務，比如運行、品牌的包裝等等。

可以為這些餐飲品牌提供統(tǒng)一辦i證的一樣服務，你們，通過工商營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生營業(yè)證，還有消防證等證照的一些服務，方便商家節(jié)省時間和成本，他們共享廚房呢，我們還可以設立各類的烹飪設備，為這些餐飲品牌提供一些設備上的方便，另外呢，我們還可以通過食材的統(tǒng)一的采購，是為了保證食品的衛(wèi)生，同時能降低餐飲品牌的一些采購的成本，我們這是三項的一個服務，通過這項服務呢，我們可以看到我們這樣的一個共享廚房的品牌有這樣一個特點。讓你的聚會單純的唱豐富多次啊，而不是簡單的吃飯歌，簡單的陪陪孩子。

通過聚合餐飲外賣的一些品牌，整合行業(yè)的資源，統(tǒng)一為提供服務，達到整體效率i大化的一個目的，關于收入來源的，主要還是提供房租的一個差價，營業(yè)的，一個抽成進場費，還有食材供應鏈，還有第三方配送的一個抽成，另外還有在營銷方面也可以有，關于共享廚房的這樣的一個創(chuàng)業(yè)項目，其實現(xiàn)在很多外賣的一些商家有非常大的一個需求，平臺下單，送到客戶手里，所以說他只需要提供一個操作的一個場所就可以了。而超越共享廚房，堂食區(qū)、外賣窗口、共用系統(tǒng)平臺、甚至是工作人員的共享以及商家新零售轉型的賦能，餐飲新零售基礎設施服務進一步得到了完善。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。共享廚房為孵化品牌提供全i方位服務，根據(jù)數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，采取以銷定產，每日限量供應，更容易從供應鏈上保證食品安全。

2016年原食藥監(jiān)總局發(fā)布的《網絡食品安全違i法行為查處辦法》要求，只有取得許可證的實體餐飲店才能在網上接受訂餐，沒有實體店的不能在網上銷售餐飲產品。這類形式很類似于短期租賃設備的行為，比如早年間，中國農村就有到了農忙時節(jié)時，向有農耕機器的人租用相關農用機器，從本質上來說，和共享廚房是一樣的。2016年年底，北京市也發(fā)布了《北京市餐飲業(yè)經營規(guī)范（試行）》，提出包括城六區(qū)范圍內，新建餐飲服務場所使用面積不得低于60平方米的要求。

一方面，證i件必不可少，另一方面，對于純外賣商戶而言，面積過剩、前期成本投入過高成為有口難言的痛?！霸诓惋嬓铝闶鄞蟪敝校覀兛吹讲惋嬌虘粼谵D型過程中面臨諸多挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)餐飲品牌轉型成本高，或者缺乏經驗難以推動；互聯(lián)網餐飲品牌則面臨著線下i體驗不足、快速規(guī)?；y、合規(guī)性亟待改善等問題。共享廚房除了對接第三方平臺獲取更多的流量外，仍然要探索新的運營模式，積極開發(fā)新的業(yè)務，如幫助商家營銷推廣、開發(fā)線上課程等。”針對以上行業(yè)痛點，食云集的解決辦法是每個點位配6個運營人員，負責堂食引導、外賣分揀，單店面積約為1000平方米，可容納25～30個餐飲品牌拎包入駐合規(guī)經營，其中15～20平方米用于生產，其余場地，包括前廳堂食區(qū)、分揀區(qū)、取餐口，后場物料區(qū)、洗碗池、溫控柜等均為共享。