熟食保鮮柜產(chǎn)品可以按照制冷方式和外觀造型分兩類。制冷方式分為直冷熟食柜、風(fēng)冷熟食柜、風(fēng)直冷熟食柜;外觀造型分為弧面熟食柜、曲面熟食柜、雙弧面熟食柜、前拉門熟食柜、前翻蓋熟食柜。

熟食保鮮柜的特點(diǎn)

1、外形設(shè)計(jì)簡潔明快；

2、大型弧面玻璃，使顧客更清晰地看清商品；

3、寬暢，陳列面積，可更多地陳列商品；

4、風(fēng)冷熟食柜高質(zhì)量，風(fēng)道設(shè)計(jì)，使得柜內(nèi)溫度更加均勻，食品干耗底；

5、溫度采用電腦控制，控制精度高，并帶有高亮度數(shù)字顯示器；

我們在生活中經(jīng)常見到的熟食店就是鹵菜店、鴨脖店、烤鴨店等等，專賣已經(jīng)做了菜品的店面。這樣的店面裝修與各種餐廳、飯館或者是甜品店什么的都不一樣，它的是關(guān)注熟食的保鮮與保存等問題。接下來我們就一起來看看熟食店裝修怎樣進(jìn)行吧。

  熟食是深受國人喜愛的一種美食，特別是工薪，學(xué)生及流動(dòng)人口，家庭主婦等人群的歡迎，因此，熟食店的位置多選擇在工廠、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校、大型社區(qū)、菜市口等附近工薪或?qū)W生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

熟食柜按冷卻方法來分，熟食柜一般分直冷式、風(fēng)冷式兩種。

風(fēng)冷式熟食柜優(yōu)點(diǎn)是制冷快，箱內(nèi)溫度均勻，冷凍空間不會結(jié)霜，尤其適用于速凍食品，其缺點(diǎn)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜，耗電量大；

　　直冷式熟食柜的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡單，耗電省，缺點(diǎn)是降溫慢，熟食柜箱內(nèi)溫度不均勻，冷凍空間有霜層。

熟食柜有：標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)冷熟食柜，豪華熟食柜，T型熟食柜，前翻蓋熟食柜。

　　熟食冷藏柜蒸發(fā)器的選用時(shí)，高溫熟食柜以選用冷風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器，其特點(diǎn)是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗，中、低溫熟食冷藏柜選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點(diǎn)是恒溫效果好，并能適時(shí)蓄冷。

對于需要冷凍儲存的，熟食柜廠家，熟食展示柜生產(chǎn)廠家不能進(jìn)行冷藏操作，否則會變質(zhì)而且產(chǎn)生的異味會影響其他的食品。

生鮮肉和熟食產(chǎn)品要分開儲存，防止交叉污染熟食，這是常識。

定期清洗保鮮柜，熟食柜，點(diǎn)菜柜等冷藏展示柜，時(shí)刻保持熟食柜等冷藏展示柜的清潔衛(wèi)生，防止細(xì)菌的滋生。
大圓弧玻璃，外觀設(shè)計(jì)美觀大方，且可選擇機(jī)組外置，柜體任意加長拼接。完全開放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便。底板等采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔。