我國的茶葉應該如何進行發(fā)展？

眾所周知，茶葉有非常多的保健功效，加之其背后豐富的文化內(nèi)涵，茶葉成為一種與其他食品飲料不太相同的產(chǎn)品。也正因為如此，人們以前在飲茶時往往會忽略茶葉是否安全。隨著城市污染的加重，化肥的泛濫使用，食品質(zhì)量安全已經(jīng)成為消費者的痛點，而茶葉作為一種農(nóng)作物，注定了逃不過被監(jiān)督和關(guān)注。小編認為，我們尚且不知兒時吸煙飲酒會對身體造成怎樣的傷害，但必不是令發(fā)育更好的變化。面對茶葉如此大的市場發(fā)展，我們又該如何進行自己的發(fā)展呢？

大力發(fā)展有機茶園、生態(tài)茶園

有機茶的概念自上世界末就有了，經(jīng)過十幾年來的發(fā)展，已經(jīng)不是什么新鮮的名詞。生態(tài)茶園的概念更高一籌，是指在茶樹的栽培、種植和生產(chǎn)過程中，實現(xiàn)茶樹與周圍環(huán)境的和諧共生，是可持續(xù)發(fā)展的范疇。很多茶企，尤其是新興茶企，都在茶園建設之初就將茶園的建設標準設定為有機茶園和生態(tài)茶園。以上就是泰山女兒茶為大家介紹的一些儲存茶葉的一些技巧了，你都了解了嗎。雖然這一舉措需要更高的技術(shù)條件，但勢必在市場上會占得先機。

溯源——從茶園到茶杯

業(yè)界普遍在做的是“溯源”的動作，許多茶企或者地區(qū)性茶產(chǎn)業(yè)開始倡導并執(zhí)行“從茶園到茶杯”的標準化生產(chǎn)體系，從源頭開始，保證茶葉的質(zhì)量安全。在普洱茶行業(yè)，這個“溯源”的動作還包括做真正的山頭茶。

還有的企業(yè)將“溯源”做得更加可視化，將每餅茶采摘的茶園、制作的師傅、農(nóng)殘檢驗報告都詳細地附在茶葉包裝中，讓消費者更直觀地體會什么是“溯源”，什么是真正的質(zhì)量安全。

農(nóng)殘不可怕，又喝不到肚子里

消費者聽到“農(nóng)殘”兩個字總會覺得心驚膽戰(zhàn)，但是相對于食品而言，茶葉農(nóng)殘的危害并沒有我們想象中那么大，因為茶葉一般是沖泡飲茶湯，而不是像菜一樣直接吃下去。大部分農(nóng)殘是不溶于水的，不會被人體攝入。

然而站在消費者的立場，既然可以做到農(nóng)殘不超標或者沒有殘留，為什么不把茶葉的質(zhì)量做得更加令人放心呢？我相信未來的中國茶，一定是朝著低農(nóng)殘、無農(nóng)殘的方向去發(fā)展的，未來的有機茶也必定會普及。

茶葉儲存的誤區(qū)有哪些？

中國自古以來就是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉在我國的古文化中更是占著中國的地位，并且歷史悠久的茶文化更是在全球廣為流傳，現(xiàn)在茶葉在我們的生活中也是占著重要的地位，茶葉一直是招待來客的標志性東西，所以說茶葉在人們生活中也是比較受歡迎的。茶葉這個東西是不能受潮的，所以說對于茶葉的儲存也是有著很多的技巧，如果不注意的話就會茶葉儲存的誤區(qū)，下面我們就一起來看一下。茶不僅是“國飲”，也是世界公認的天然非酒精飲料，茶產(chǎn)業(yè)也是我國部分省區(qū)出口創(chuàng)匯的重要經(jīng)濟支柱。

一、避開光線

除了太陽光，還有家中功率比較大的燈光。

太陽光對茶葉的損害更甚，其光線會對茶葉造成破壞，對茶色、茶香、茶味均有影響，特別是茶色，茶中含有的綠葉素特別容易被光線破壞，暴曬中的茶會很快變?yōu)榭蔹S之色。

二、遠離異味

茶葉的依附性很強，接觸異味東西后會很快吸收，大家也不想平常舍不得喝的茶有菜味吧。平常存茶所用的包裝要防潮無異味，減少茶葉與空氣過多接觸。

三、密封性

老白茶與黑茶這些需要后期轉(zhuǎn)化的茶種則無需密封。

綠茶、黃茶、紅茶、烏龍茶茶類需要良好的密封環(huán)境。如果能真空保存好，密封無空氣保存，茶葉可以儲存兩三年之久。

四、陰涼

陰涼的環(huán)境適合茶葉，除了無光，重點還在于“涼”。高溫環(huán)境會加速茶的氧化反應，茶葉更容易變陳變質(zhì)，還會有一種油脂敗壞味道。

五、保持干燥

茶葉的吸濕性也極強，所以常有茶友在茶葉密封袋中或者儲存環(huán)境中放入生石灰或者干燥劑。儲存茶葉的環(huán)境過于潮濕，茶葉會返青變質(zhì)。

注意以上五點茶葉儲存要點，可以大大延長茶葉的保存時間?？墒沁@么多注意事項，有時難免忘記，還有沒有更簡單的方法？當然有，就是找到一個合適的茶葉罐，會起到事半功倍的效果

購春茶時，需要注意些什么？

   春茶一般是過了正月便會上市，雖然經(jīng)歷了升降溫，冷空氣，以及降雨降雪等多變的天氣，但是依然抵擋不住春茶上市的熱潮，每到春茶上市的時候，茶葉市場以及電商店鋪便會打著春茶，明前茶的旗號出現(xiàn)，那么這時候買茶的朋友就要小心了，因為很有可能便會掉進陷阱了。除了水浸出率、灰分含量等常規(guī)檢測，鉛等金屬含量也可以被檢測儀器準確識別。

   1.春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區(qū)別

   2.茶葉在貯藏過程中，構(gòu)成茶葉色澤的一些物質(zhì)，會被緩慢分解或氧化，使綠茶的色澤變得枯灰無光，而隔年茶茶褐素的增加，則會使綠茶湯色變得黃褐不清，失去原有的新鮮色澤，春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚，夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不高

   3.在貯藏過程中，茶中的各類構(gòu)成味道的物質(zhì)，有的分解揮發(fā)，有的縮成不溶于水的物質(zhì)，因此不管何種茶類，新茶的味道都醇厚、鮮爽，而陳茶喝起來淡而不爽口

   4.茶葉泡完后，新茶茶底綠中帶黃，顯鮮嫩，而隔年茶茶底偏黃，沒有鮮嫩感

紅茶的常見品種都有哪些？

   紅茶是生活中很常見的一種茶飲，男女老少都適合飲用，品種也比較的多，不同品種的紅茶都有喜愛飲用的人群，那么常見的紅茶都有哪些品種呢？下面讓我們一起來了解一下吧。

   1、祁門工夫

　　在中國，紅茶主要還是清飲，更能感受紅茶本身醇美的香氣和味道，我們國內(nèi)生產(chǎn)較多的紅茶品種是工夫紅茶，其中出名的是祁門紅茶，也叫祁門工夫，祁門紅茶外形條索緊細苗秀，金毫不多，色澤烏潤，沖泡后香氣清香持久，似果香又似蘭花香，湯色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚，葉底嫩軟紅亮

   2、金駿眉

　　金駿眉是茶的一個品種，此茶沖泡后其湯色金黃，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜潤滑，葉底外形細小而緊秀，故而取名中含有“金”，因新開發(fā)的產(chǎn)品只選用產(chǎn)自崇山峻嶺中小種茶樹的一芽為原料，又期望新作能夠如駿馬般奔騰發(fā)展，故而取名中含有“駿”，茶葉的形狀似眉毛，“眉”還具有壽者、長久之意，故而取名中含有“眉”

   3、銀駿眉

　　銀駿眉是與金駿眉一同被研制出來的，也是的品種，銀駿眉是于谷雨前采摘于武夷山自然保護區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的,原生態(tài)小種野茶的茶芽，制作500克銀駿眉需數(shù)萬顆標準嫩芽，一芽一葉，銀駿眉在外形上條索緊細，鋒苗顯秀，色澤油潤，稍顯黃毫之色。隨著城市污染的加重，化肥的泛濫使用，食品質(zhì)量安全已經(jīng)成為消費者的痛點，而茶葉作為一種農(nóng)作物，注定了逃不過被監(jiān)督和關(guān)注。

　　銀駿眉精心選取一芽一葉，以傳統(tǒng)手工工藝進行制作，不過篩，所以條形保持完好，外形上已經(jīng)類似于工夫紅茶的條索了，銀駿眉蓋碗邊的湯色顯得綠黃清澈，湯色金黃清澈，銀駿眉香氣獨特，清高持久，是一種花香與果香混合的綜合香型，滋味鮮爽甘活，喉韻悠長。