它具有抗繁殖和防霉的功能。

在配合飼料中添加0.5%-5%的檸檬酸，可以抑制微生物的繁殖和因飼料的酸堿度降低而產(chǎn)生的毒性，減少營養(yǎng)物質(zhì)在儲存過程中的損失，從而保證飼料的質(zhì)量，減少浪費(fèi)。同時，檸檬酸和抗?fàn)I養(yǎng)劑可以混合使用，提高抗?fàn)I養(yǎng)效果，更好地防止或延緩飼料氧化，提高配合飼料的穩(wěn)定性，延長保存期。在整理過程中，纖維素會使織物變黃，因為纖維素被加熱以去除分子中的羥基，所以可以選擇醚化劑來醚化羥基，以防止它們被去除?？芍苯幼饔糜隰~蝦味蕾細(xì)胞，增強(qiáng)魚蝦食欲，加快魚蝦攝食速度，減少飼料溶解，提高魚蝦攝食量。

無水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O

用途不同：無水檸檬酸主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作劑、增塑劑、洗滌劑。一水檸檬酸主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。天然檸檬酸存在于所有動物和植物中，但它在檸檬、橙汁和成熟水果中含量豐富。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作劑、增塑劑、洗滌劑。3、分子式不同：無水檸檬酸分子式C6H8O7一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O

用于化學(xué)工業(yè)和紡織工業(yè)

檸檬酸可用作化學(xué)技術(shù)中的化學(xué)分析試劑、實驗試劑、色譜分析試劑和生化試劑。用作絡(luò)合劑和掩蔽劑；用于制備緩沖溶液。使用檸檬酸或檸檬酸鹽作為助洗劑可以改善洗滌產(chǎn)品的性能，快速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，并保持洗滌所需的堿度。分散和懸浮灰塵和灰燼；它是改善表面活性劑性能的優(yōu)良螯合劑?？勺鳛闇y試建筑瓷磚耐酸性的試劑。研究表明，檸檬酸能提高羅非魚胃蛋白酶、胰蛋白酶和腸道蛋白酶的活性。

服裝甲醛污染已經(jīng)是一個非常敏感的問題。檸檬酸和改性檸檬酸可制成無甲醛抗皺整理劑，用于純棉織物的抗皺整理?？拱櫺Ч?，成本低。

當(dāng)使用這種技術(shù)處理廢物時，首先用檸檬酸一水合物溶液“清洗”被污染的土壤。這種酸可以附著在普通金屬和性物質(zhì)上形成化合物。使用檸檬酸一水合物的優(yōu)點是它對土壤的損害很小，并且不會在土壤中停留很長時間。土壤細(xì)細(xì)菌可以降解幾種檸檬酸一水合物化合物，并將這些金屬從土壤的檸檬酸一水合物溶液中分離出來，達(dá)到循環(huán)利用的目的。這些土壤細(xì)細(xì)菌不能降解檸檬酸一水合物和性物質(zhì)形成的化合物。因此，無機(jī)磷酸的堿金屬鹽作為弱堿催化多元酸的環(huán)酐與纖維上的羥基交聯(lián)。該工廠位于天津檸檬酸一水合物，因此人們可以在過濾溶液后從性物質(zhì)中分離出普通金屬。對于溶液中的檸檬酸一水合物和性物質(zhì)的化合物，科學(xué)家們采取了另一個步驟，那就是陽光。例如，溶液中的檸檬酸一水合物二氧化鈾在受到陽光照射后會分解，使鈾以濃縮的方式分離出來。