東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產品研發(fā)部、生產基地以及銷售部門，主要研發(fā)生產各類食品安全快速檢測產品，公司的產品通過分析測試機構（中國廣分測）的檢驗認可。

根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制膽堿酯酶的活性原理，如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類農藥殘留或殘留量低，酶的活性就不被抑制，實驗中加入的底物就能被酶水解，水解產物與加入的顯色劑反應產生顏色或水解產物本身有顏色，如果蔬菜的提取液里含有農藥并殘留量較高時，酶的活性被抑制，基質就不被水解，當加入顯色劑時就不顯色或顏色變化很小，用分光光度計測定吸光值隨時間的變化，計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥殘留量的情況。清洗農藥小竅門1、加熱法：部分殺蟲劑隨著溫度的升高分解會加快，所以同樣可以幫助去除農藥殘留物。

蔬菜中農藥污染嚴重，一方面是由于80年代以來，隨著大棚、溫室蔬菜種植面積的增加，連作、重茬使蔬菜病蟲害越來越嚴重，而農藥的大量使用，普遍使蔬菜上的病蟲害對農藥產生了抗藥性，因此農藥的使用出現(xiàn)了e性循環(huán)，農藥殘留也越來越嚴重。另一方面，在利益的驅動下，由于農民素質參差不齊，相關部門對農藥的監(jiān)控力度不夠等問題，違禁農藥的fei法使用更是加劇了農藥殘留問題。農殘速測增強劑操作簡便，無需任何專業(yè)技術培訓，無需配備儀器設備和配制試劑，配合農藥檢測卡或農殘速測試劑使用可達到更靈敏、更準確的檢測效果，使禁用、高毒農藥（如水胺硫磷等）無所遁形。

清洗農藥小竅門

1、加熱法：部分殺蟲劑隨著溫度的升高分解會加快，所以同樣可以幫助去除農藥殘留物。比如青椒、豆角、芹菜、荷蘭豆等，可先用清水洗凈，然后放入沸水中淖水2至4分鐘，再用清水沖洗1到2遍。

提示：有些農藥是怕堿怕熱的，高溫可以幫助加快農藥分解。將蔬菜在沸水中煮2~5分鐘，可起到祛除部分農藥殘留的作用。

農藥殘留的危害人體每天天都根從食物中攝取營養(yǎng)素滿足身體的需要，根據(jù)中國的營養(yǎng)學會推薦人體需要1斤左右的蔬菜水果，蔬菜水果是維生素C的主要來源，我們每天殘留農藥的類型主要是有機磷類和有機氯類。食用少量的殘留農藥，人體自身會降解，不會突然引起急性中zhong毒，但長期食用沒有清洗干凈帶有殘留農藥的農產品，必然會對人體健康帶 來極大的危害。農藥殘留現(xiàn)狀我國蔬菜中農藥z大殘留限量標準和檢測方法標準仍不完善，而歐美國家農產品中農藥殘留的檢出率和超標率在逐年下降，農產品質量大幅度提高，衣藥殘留的現(xiàn)象得到了有效遏制，農藥殘留檢出限和z高檢出限日益下降。

怎么洗掉水果上的殘留農藥

1、淘米水浸泡法：將水果在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗干凈，就能使水果上的殘留農藥變少，再用水清洗干凈即可。

2、流水沖洗法：先用流水反復沖洗掉水果表面的殘留農藥，然后再用清水浸泡15分鐘后，再用流水沖洗兩三遍，流水將表面的農藥慢慢沖掉。