冷庫安裝對于地點及環(huán)境的注意事項

　冷庫的建造安裝地點的選擇應(yīng)該是重中之重。

　冷庫安裝在較熱的地方，不但冷卻效率會下降，有時還會損傷庫板，另外，保證機組正常工作的周圍溫度的范圍是35度以內(nèi)。

還要留出對機組進行檢修的空間。 所以在安裝冷庫時，要留出的空間來，對后期冷庫維修的方便起到了至關(guān)重要的作用。

　　冷庫庫內(nèi)的排水利用排水管排出。會經(jīng)常有冷凝水水排出，所以要讓排水管流暢，要將排水導(dǎo)向能夠順暢流通的地方。

用海水冰冷卻魚類比淡水好

從保鮮要求來看，冷卻用的冰蕞好是機制冰，冰塊大小要均勻，以便增大魚體與冰塊的接觸表面，加快冷卻速度，同時也可避免魚體變形和機械損傷。

用海水冰冷卻魚類比淡水水好，因海水冰融點比淡水冰低（-1℃），并有較強的抑制酶活性的作用，用海水冰保藏的魚類可不失去天然色澤和硬度。海水冰可在漁船出海過程中在船上自行產(chǎn)生，有片狀、柱狀、雪花狀等多種。用冰冷卻的魚不能長期保藏，一般為8~10天，不超過13~14天。用防腐冰或素冰可延長冷卻魚得貯藏期。例如用次冰冷卻魚，可保藏17~18天。

用冰冷卻魚類，一般以箱或桶為容器。先在容器底部放5~10cm的碎冰，然后將魚均勻而緊密地排列在冰層上。后在排列的魚層上均勻地撒一層冰再放一層魚。這樣一層冰一層魚，知道后上部再撒一層5~10cm的冰。此法可使魚體溫度在2~4h降至3攝氏度左右。

冷庫除霜需

蒸發(fā)溫度與大氣溫度之差控制法：由于結(jié)霜產(chǎn)生的對風(fēng)側(cè)換熱器的氣流阻力和霜層熱阻的作用，因此，根據(jù)大氣溫度與機組蒸發(fā)溫度之差來確定是否除霜，在一定程度上反映了機組對結(jié)霜的響應(yīng)。

時間溫度控制法：這種方式主要是引入溫度量，較單純的時間控制會有所改進，但仍不能實現(xiàn)根據(jù)需要除霜，仍會造成不必要的除霜動作或在翅片管表面嚴(yán)重結(jié)霜時還不除霜。

在整個除霜周期中存在的另外一個非常重要的問題就是怎樣時間進行很好的控制，如果除霜的時間過長會造成系統(tǒng)中的冷凝壓力會有所，甚至引起高壓的保護，所以，我們可以在除霜工作結(jié)束之前先進性風(fēng)機的啟動，既可以使得翅片上的殘留水迅速被空氣帶走，又減少了一個制熱循環(huán)開始時的吸排氣壓力波動，何時啟動風(fēng)機，可根據(jù)排氣壓力而定。相反如果時間過短的話就會在翅片上殘留大量的水分，在下一個制熱周期，水分很快在翅片表面結(jié)成冰，使機組制熱性能惡化，從而使系統(tǒng)內(nèi)質(zhì)量流量迅速增大。