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發(fā)布時(shí)間:2020-10-20 09:27  






    廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐,壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品,有著完善的售前,售中,售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。不銹鋼油炸機(jī)報(bào)價(jià)服務(wù)熱線



電炸爐用途

電炸爐、油炸爐缸體采用鋼材制作,可以油炸雞腿,雞翅,魷魚(yú),香腸,薯?xiàng)l,炸魚(yú),雞腳,牛排,漢堡,肉串,雞柳,臭豆腐,蘑菇,蔬菜類等等小吃。體積小,適合在酒吧、迪吧、酒店、賓館等休閑娛樂(lè)場(chǎng)所以及集市、商業(yè)街、車(chē)站、學(xué)校、游樂(lè)場(chǎng)等加工油炸食品進(jìn)行銷(xiāo)售。

3故障現(xiàn)象與排除

合上開(kāi)關(guān)指示燈不亮 電源開(kāi)關(guān)保險(xiǎn)絲熔斷1、換上合適的保險(xiǎn)絲,2、緊固電源線;紅、綠指示燈同時(shí)亮 1、電熱管接線松動(dòng),2、電熱管燒壞;綠色指示燈不熄,油溫上升不能控制 溫控器失靈 更換溫控器 ;指示燈不亮,油溫控制正常 指示燈燒壞 更換指示燈;小型電炸爐可以作為商用也可以做為家用,在家里制作油炸食品,都是可以的。產(chǎn)品保證質(zhì)量,如有問(wèn)題免費(fèi)包換。





本機(jī)適用于薯類硬菜切條或切片,是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備,也是快餐業(yè)加工薯?xiàng)l的理想機(jī)械。

21.2 特點(diǎn)

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該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)撥料盤(pán)上的導(dǎo)料槽送料;傾斜分布的小刀、弧形斜刃大刀進(jìn)行切削。具有切面質(zhì)量好、切菜、操作方便及能耗低等特點(diǎn)。與蔬菜接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作,符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

32.1 結(jié)構(gòu)特征

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主要有機(jī)架、殼體、撥料盤(pán)、切刀、傳動(dòng)部分、出料罩等組成。

42.2 工作原理

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工作時(shí)將薯類物料投入料斗,由旋轉(zhuǎn)撥料盤(pán)上的倒料槽引導(dǎo)物料沿殼體壁旋轉(zhuǎn),安裝于殼體壁上的切刀將蔬菜切成條狀,切好的薯?xiàng)l從出料罩出來(lái)。





油分為:電加熱,煤加熱,氣加熱等多種加熱方式。是一種無(wú)煙型,多功能,油水混合式油炸設(shè)備,該設(shè)備采用了國(guó)際上選進(jìn)的油水混合油炸工藝,徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油的弊端,可同時(shí)炸制各種食物,互不串味,一機(jī)多用,該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介質(zhì)升高,在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘查,自動(dòng)控溫,從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。  1、巧用原理,油不變質(zhì)  利用油、水、動(dòng)物油的比重不同的原理在工作過(guò)程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨?,?dòng)物油脂沉入植物油下層,從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?、?dòng)物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問(wèn)題。




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4.1設(shè)備使用過(guò)程中,一定要注意防止;

4.2設(shè)備使用過(guò)程中嚴(yán)禁加蓋,防止油溫過(guò)高著火;

4.3設(shè)備用油中,嚴(yán)禁滴入水,以免出現(xiàn)油飛濺,設(shè)備使用后要,要及時(shí)加蓋;

4.4設(shè)備中的油以10cm左右深度為宜,油過(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響炸制時(shí)間;

4.5為了檢查設(shè)備溫控是否準(zhǔn)確,每日使用時(shí),必須用溫度計(jì)量測(cè)量油溫,并與溫控表進(jìn)行對(duì)比,上下浮動(dòng)不超過(guò)3℃,則為正常。

4.6使用及清洗過(guò)程中一定要注意設(shè)備機(jī)頭、計(jì)時(shí)器嚴(yán)禁進(jìn)水;

4.7在清潔前,一定要確保斷開(kāi)電源,并且油溫降低至60℃以下后,方可開(kāi)始操作,以免由于油溫過(guò)高,造成。





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