全套骨湯生產(chǎn)線特點

1、本研究將新鮮豬骨經(jīng)煮制提取骨中營養(yǎng)物質后,添加天然風味輔料調配，再經(jīng)真空減壓濃縮制成濃縮骨湯，終將濃縮骨湯制成具特色風味且營養(yǎng)健康的速溶復合豬骨湯料產(chǎn)品。

2、使用舜甫機械濃縮骨湯生產(chǎn)設備生產(chǎn)出的濃縮骨湯口感豐滿醇厚、鮮香濃郁、留香持久、風味自然、使用方便、易于操作、快捷衛(wèi)生。

3、舜甫企業(yè)可以根據(jù)客戶要求定制各類濃縮骨湯的生產(chǎn)工藝，并且提供方案設計、安裝調試、現(xiàn)場指導等一條龍

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濃縮骨湯生產(chǎn)線工藝介紹

濃縮骨湯生產(chǎn)線工藝

原料→清洗→打碎→蒸煮→過濾→濃縮→調配→均質→灌裝→裝箱→檢測→入庫

濃縮骨湯生產(chǎn)線應用范圍

濃縮骨湯在食品餐飲業(yè)已普遍使用并成為一些重要醬汁或湯頭的基本原料，濃縮骨湯生產(chǎn)線廣泛應用于餐飲行業(yè)、調味料行業(yè)、方便速食食品行業(yè)等，使各企業(yè)管理更規(guī)范化，操作更標準化，且能綜合運營成本，保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

濃縮骨湯生產(chǎn)線研究

把骨頭集中起來進行工業(yè)化濃縮骨湯加工，抽提為天然調味料成為營養(yǎng)食品配料，不僅推動食品餐飲的發(fā)展，而且變廢為寶。人們長期食用濃縮骨湯強身健體，濃縮骨湯生產(chǎn)線設備既能抗病又能煥發(fā)生命活力，是利國利民的好項目。該生產(chǎn)線的驗收完成，表明了我公司在骨湯加工領域又有新的突破，我公司骨湯生產(chǎn)線通過幾年的努力，總體水平不斷提高，現(xiàn)在生產(chǎn)的單機，原理、結構、性能以及工程設計方面，目前處于國內外先進水平。實踐證明：骨湯不僅滋味好，營養(yǎng)豐富，而且性價比高，受到海內外用戶的贊譽。

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骨湯的生產(chǎn)工藝介紹

舜甫企業(yè)通過與北京各大研究院校進行產(chǎn)學研相結合的發(fā)展創(chuàng)新模式，同時根據(jù)國內市場需求對湯生產(chǎn)線進行符合市場的升級改造,特別是在生產(chǎn)線自動化、智能化方面，獲得了各大高校及科研單位的技術和人力支持，設備科技含量及水平都得到了極大的提升，產(chǎn)品不僅受到國內湯生產(chǎn)廠家的信賴和支持,同樣獲得了國外企業(yè)的歡迎及肯定,出口海外。骨湯是烹飪必不可少的原料,凡是可以用水的地方,若用骨湯代替必增鮮許多,如白菜用清水煮平淡無味,若換用骨湯就會增味很多,成為一道鮮香可口的菜肴———上湯白菜。我們?yōu)槟治鲈撔袠I(yè)的以下信息

牛骨湯的生產(chǎn)工藝中壓力對骨湯質量的影響大，而pH值增大對骨湯的風味增加起到積極地作用，食用鹽的添加對骨湯質量影響不大。從提高骨湯可溶性固形物提取率的工藝（提取壓力為0.1MPa，pH值為9，食用鹽濃度為0）以及增強骨湯口味的較佳提取工藝（提取壓力為0.094MPa，pH值為8.37，食用鹽濃度為0）綜合比較，確定0.094MPa，pH值為8.37，食用鹽濃度為0時為骨的較佳蒸煮提取工藝。骨湯類產(chǎn)品市場現(xiàn)狀以下內容由舜甫科技公司為您提供，今天我們來分享湯生產(chǎn)線相關內容，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助據(jù)調查，目前市場上的骨湯類產(chǎn)品正逐步受到消費者青睞，但大多并沒有實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。骨湯的色澤奶黃，口感咸鮮，具有濃郁的牛骨湯香味。