黃豆，黑豆，綠豆，紅豆，豌豆，蠶豆，花生等豆類是可以大面積種植的，畝用種量從10-40斤不等，可以合理密植也可以稀植，稀植的話更容易獲得大豆粒，一般采用條播，在整理過的土地表面挑溝起壟，在壟的兩側(cè)均勻撒種，株距10公分，行距在40-50公分為宜。西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。豆類一般可以春播，也可夏播，但高溫下盡量別播種，播種前需要深翻土壤，整平地表，澆上水，然后均勻播種，再用半干半濕的細土覆蓋種子大約1公分厚度，切記不要太濕了，以免高溫下種子腐爛，播種后1個月左右便可見到花，這時因為苗子不壯，結(jié)莢較少，高溫下也不易結(jié)莢，但花期長，結(jié)莢期盡量用一部分復(fù)合肥或者沖施肥，能提高產(chǎn)量。

      苦瓜種子外殼堅硬，常規(guī)播種不易發(fā)芽，一般需要浸種，催芽，具體方法：用50-60度溫水浸種15分鐘，然后常溫下浸泡12-24小時，撈出稍微曬干，捏破種嘴，放在30-35度環(huán)境里催芽，催芽后在地溫25度，白天溫度20-25度，夜間15度左右以免下胚軸太長。有機蔬菜的生產(chǎn)對農(nóng)具的管理制定了一些標(biāo)準，有專門的負責(zé)人對機器進行清掃、保養(yǎng)，檢修等制度。苗期可覆蓋地膜保溫，及時引蔓上架，去除側(cè)蔓，讓主蔓生長。

    種植有機蔬菜需要更多勞力和更密集的技術(shù)，精耕細作，用功量大，產(chǎn)量低，但有機蔬菜遠離污染，品質(zhì)高，具有自然本色。有機蔬菜生產(chǎn)基地很少，產(chǎn)品不多，有機蔬菜已成為禮品菜需求的時尚。

    隨著現(xiàn)代人對食品安全的要求越來越高，無污染、無化肥殘留的有機蔬菜受到更多市民喜愛。5~2萬畝，而事實這50萬畝蔬菜面積中有機蔬菜面積連3000畝都不到。有機食品被譽為“朝陽產(chǎn)業(yè)”，具有廣闊的市場。聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織發(fā)表的一份報告分析表明，在過去的10年間，在一些國家的市場上，有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售額年遞增率超過20%。這與一些常規(guī)食品市場的停滯不前形成了鮮明的對比。