正確保養(yǎng)面包柜，增加其使用壽命。面包展示柜常用于西點面包烘焙店，分為單面展示柜，雙面中島展示柜，蛋糕樣品柜等。展示柜外觀精美，結構牢固，拆裝容易，運輸方便，廣泛用于等。好的蛋糕展示柜，從板材的選擇，到工藝的要求，每一道工序都是非常嚴謹?shù)?。不要用干抹布擦拭展示柜表面的灰塵，灰塵是由纖維、砂土和矽土構成的，很多人習慣用干的抹布來清潔擦拭展示柜表面。其實這些細微顆粒在來回擦拭的摩擦中，已經(jīng)損傷了展示柜漆面。雖然這些刮痕微乎其微，甚至肉眼是無法看到的，但久而久之，就會導致展示柜表面黯淡粗糙，光亮不再。

展柜安裝，下面這些問題要注意，1、展柜所鑲嵌不銹鋼板、金屬板槽安裝的連接件必須牢固，表面應作防銹防腐處理，連接焊縫必須涂刷防銹漆。固定骨架安裝前必須先進行防銹處理，安裝位置應準確無誤。白色：會反射全部的光線，具有潔凈和膨脹感，所以在居家布置時，如空間較小時，可能以白色為主，使空間增加寬敞感。2、各種結構造型安裝的品種、質(zhì)量、顏色、規(guī)格應符合設計要求。結構拼接表面應平整、邊緣整齊、無翹曲;不銹鋼板應表面平整、無裂縫和皺折、顏色一致、邊角整齊、涂膜厚度均勻。

對于倉庫貨架的簡單維護和保養(yǎng)，一般的倉庫貨架的設計都比較簡單，所以維護和保養(yǎng)也會很簡單。首先是貨架的清潔：清潔對于一個貨架來說是非常重要的，因為倉儲貨架一般都是放在倉庫里面，有些單位的庫房一般是很少人去的。只有當需要什么東西的時候，才會匆匆忙忙的去拿，然后匆匆忙忙的離開。所以很少會有人去清潔貨架。面包展示柜是用于展示面包的貨柜，在我們的生活中應用的非常廣泛。經(jīng)常清潔貨架會延長貨架的使用壽命，貨架的清潔不一定都是用水去洗，只要上面沒有灰塵就可以。并且用水沖洗貨架容易使貨架表面氧化，大大縮短貨架的使用壽命。然后就是把貨架擺放整齊：工具、附件、工件(產(chǎn)品)要放置整齊，管道、線路要有條理，以免阻塞通道。而且擺放整齊的貨架不容易撞到，增大貨架和貨物的安全！

蛋糕柜常見的漏電部位：1、感應漏電。因為緊縮機組控制電路和箱內(nèi)照明電路均從箱體外殼和內(nèi)壁之間穿過，自身就存在著必定的分布電容，緊縮機組用感應電機在滾動時又產(chǎn)生自感電勢，此刻蛋糕冷藏柜如無安全牢靠的接地線，人觸及想體可能就有麻手的感覺，對此應接好接地線，使箱體牢靠接地。1、板材的選擇：選擇質(zhì)量優(yōu)良的板材是保證蛋糕展示柜質(zhì)量的因素。2、蛋糕冷藏柜體沒有很好的接地，例如將蛋糕冷藏柜放在帶橡膠輪的臺架上或木制橡膠之類的絕緣體上，臺架應撤除，以保安全。