開之前要充分了解周邊的消費水平，定價要合理。關于前期的宣傳，特別是開大點的店，或者小吃店前期的宣傳很重要!可以提前15-20天就開始宣傳，是發(fā)動自己的員工去宣傳，就沒必要上報紙或者電視拉!

關于用人：這就是給個位老板和準老板們的建議了，堅持優(yōu)點疑人不用，用人不疑的原則。不過建議你不要過于依仗某個人!趙家每個人有自己的小夢想，這個夢想與每一位正直的公民的夢想是一致的，就是讓自己的生活越來越好。

那我們選擇什么牌子的高筋粉呢，在我們陜西就用當?shù)氐母呓罘郏陉兾魇袌鰞r格是90-93元一袋，雖然價格較高，但是品質(zhì)很高，一份價格一分貨在這里體現(xiàn)的淋漓盡致。涼皮講的筋道，拼的是味道，無論多好的味道，都必須基于好的產(chǎn)品才能被完全體現(xiàn)出來，沒有好的產(chǎn)品就不會有好的味道。我也曾經(jīng)試驗過其他的面粉，無論從出皮率，還是從涼皮的口感上，都是騷勝一籌?？雌饋砭К撎尥浮⒖诟袆诺?、手感光滑，就是不放任何調(diào)料，吃起來也是滿口面香，我平時自己就喜歡弄點吃，邊做邊吃，越吃越爽。

　　當然，當?shù)厝绻麤]有高筋粉，試試其它的也可以，只是按照我說的標準，選擇質(zhì)量好的高筋粉，雖然價格會高一點，但是質(zhì)量好很多，畢竟面粉占我們成本的比例是非常非常小的，只要好吃，東西賣的多，就能掙錢。調(diào)料水的做法：1、小鍋中倒入一碗水，放入少許花椒、大料有2-3粒即可，（有條件的話，還可以放幾粒茴香籽和孜然籽。如果大家為了省那幾塊錢，沒質(zhì)量差的面粉，等于是飲鴆止渴，自掘墳墓，自己把自己的生意給毀了。另外，日照涼皮加盟，大家買的時候要大批量買那種50斤包裝的，不要買小包裝的，那樣成本比較高。

這家涼皮加盟店竟然這么火!?。?/span>

涼皮在餐飲市場上特別的受歡迎，它的口感十分獨特，而且營養(yǎng)價值非常高，特色涼皮加盟，相信大家都聽過趙家臘汁肉涼皮，它自上市后，就受到了廣大消費者的認可與支持。

憑借著眾多優(yōu)勢穩(wěn)穩(wěn)立足于競爭激烈的餐飲行業(yè)，好多人就從中看到了商機

那么投資涼皮加盟項目如何?利潤高嗎?趙家臘汁肉涼皮加盟成本需要多少錢?

如果你也考慮創(chuàng)業(yè)，卻苦于沒有好的行業(yè)可以選擇的話，涼皮這個大眾美食一定不會讓你失望。

要做涼皮生意，當然是選擇更正宗，更受廣大消費者追捧的趙家臘汁肉涼皮。

加盟趙家臘汁肉涼皮，享諸多加盟優(yōu)惠政策，賺錢，原來這么簡單!

指的是一碗調(diào)好的大米面皮子，再配以一碗黑米稀飯來一個肉夾饃，簡直是黃金搭檔有吃有喝，舒舒服服。還有的人再配以一壺黃酒（也是一種大米釀成的低度保健酒），或自斟自飲，或邀一二知己對飲，悠哉尤哉，那分愜意，只有現(xiàn)場品味方能獲得。

而現(xiàn)今的陜西，由以西安為主，中青年人大多以涼皮，肉夾饃，一瓶冰峰為所謂的涼皮套餐。尤其正當夏日午時，吃著涼爽的涼皮，品著冰鎮(zhèn)冰峰。和朋友又可小談一段，樂哉。

涼皮只所以受到大眾的普遍喜愛，除了它口感好、營養(yǎng)好以外，另一個重要的原因就是就餐快，一般三五分鐘吃完，的確方便快捷，因此又稱秦鎮(zhèn)大米面皮子為涼皮快餐。