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哺乳類動物是恒溫胎生的脊椎動物，幾乎遍布全球。哺乳類寵物種類非常多，在寵物中占有很大的數(shù)量和比例。哺乳類寵物的代表有狗、貓、鼠、兔、馬、牛、羊等，分為草食、肉食和雜食三種類型。哺乳類寵物的特點是有發(fā)達的腦部。

真空冷凍干燥是利用升華的原理使物料脫水的一種干燥技術。物料經快速凍結后，在真空 (低于水的三相點壓力)環(huán)境下加熱。近年來，隨著科學技術革新化和食品加工工業(yè)化，人們的生活節(jié)奏不斷加快，投入在烹飪上的時間越來越少。

由于真空冷凍干燥技術在低溫、低氧環(huán)境下進行，大多數(shù)生物反應停滯，且處理過程無液態(tài)水存在，水分以固體狀態(tài)直接升華，使物料原有結構和形狀得到保護，終獲得外觀和內在品質兼?zhèn)涞母稍镏破贰?

⑤微波加熱方式 微波照射能使不同形狀的食品內外都得到加熱，大大縮短干燥時間（約10%～20%）。此外，干燥室的利用率也較高。盡管微波加熱具有明顯的優(yōu)點，但是到目前為止還沒有在工業(yè)上成功的例子。