大型蔬菜庫，水果冷藏庫，食用菌冷藏庫，肉類食品冷凍庫，山西冷庫，山西蔬菜冷藏庫，冷庫設(shè)計安裝，山西水果保鮮庫，太原水果冷藏庫，山西氣調(diào)冷藏庫，太原土建庫，食用菌庫，蔬菜冷藏庫，冷凍庫，速凍庫，水果保鮮庫，土建庫，食用菌庫

以下內(nèi)容由【太原百盛世通制冷設(shè)備】為您解答冷庫相關(guān)知識，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助

食品冷鏈物流中各種商品的溫度要求：

（1）：冷卻的牲畜肉，冷凍的新鮮水產(chǎn)品，非乳制奶油蛋糕，餐飲，果汁，酸（冰點(diǎn)高于4℃）

1.冷凍的畜禽肉和水產(chǎn)品，冷凍的果汁，冷凍的飲料，冰蛋，速凍蔬菜，速凍食品≤-18℃

2，冰淇淋≤-23℃--25℃

3，金槍魚≤-50℃

4.運(yùn)輸溫度≤-45℃（兩個）：蔬菜，水果，巴氏殺菌牛奶，冷藏雞蛋，蛋液，熟肉，冷藏盒裝午餐，含牛奶的蛋糕，蛋糕胚，豆制品（冰點(diǎn)以上））-7℃）

一、氣調(diào)冷庫

通過人工方式，控制庫內(nèi)溫濕度及氣體成分含量的建筑物稱之為氣調(diào)冷庫。氣調(diào)冷庫是近幾年剛開始流行的一種冷庫，目前主要用于對果蔬的保鮮儲存。

冷庫安裝

二、氣調(diào)冷藏保鮮冷庫特點(diǎn)

1. 氣密性

氣調(diào)冷庫要求在果蔬儲存期間始終維持在特點(diǎn)的環(huán)境中，所以氣調(diào)冷庫的氣密性要求較為嚴(yán)格。

2. 安全性

氣調(diào)冷庫是一種密閉式的冷庫，隨著庫內(nèi)外溫度的差異，庫內(nèi)外兩側(cè)就會產(chǎn)生壓差，在對冷庫設(shè)計時，必須要考慮這一點(diǎn)，如若不能及時控制住或消除壓差，對庫體將會產(chǎn)生危害。

大型冷庫設(shè)計要求：

1.不得把物品直接鋪在地坪上;拆內(nèi)垛時不得采用倒垛的方法;脫鉤和脫盤時，不準(zhǔn)在地坪上摔砸以免損壞地坪和隔熱層。

2.物品堆垛和吊軌懸掛的重量，不得超過規(guī)定。

3.冷庫地坪下用于加熱的自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通，不得積水、堵塞。果蔬冷庫安裝北方地區(qū)應(yīng)冬閉春開。用機(jī)械通風(fēng)的，應(yīng)有專人經(jīng)常測量地坪下的溫度，定時開啟通風(fēng)機(jī)。設(shè)有地下油管加熱裝置的，要掌握進(jìn)出油溫度，并定時開動油泵。