商用電磁爐是一種很普遍的廚房炊具，不僅功率大使用的時間也長，因此對于鍋具的要求也是比較高的，如果是在打開電磁爐開關(guān)的狀態(tài)下，使用的鍋具電磁爐不能適應(yīng)便會發(fā)出報警聲響，那么要如何選擇電磁爐鍋具呢？煮粉面爐報價

    目前市面上的商用電磁爐都有鍋具自動檢測是否帶磁功能，它通過相關(guān)傳感器和主控IC電路來實現(xiàn)，能夠分辨出電磁爐是否有鍋具和材料是否符合要求，如果不符合要求的鍋具電磁爐無法加熱。如果把一些鋁、銅、鋁合金、陶瓷砂鍋等材料的鍋具放在電磁爐上，電磁爐便會發(fā)出聲音報警，這是什么原因?qū)е碌哪兀?

    如果知道了商用電磁爐的工作原理，就明白為什么有的鍋不能再電磁爐上使用了。我們知道商用電磁爐采用的是磁場感應(yīng)的加熱原理，而非磁性物體放在電磁爐上無法切割磁場。還有的材質(zhì)雖然帶有磁性但如果磁性過小也無法使電磁爐正常工作。不帶磁性的鍋具是不能在電磁爐上使用的。

    相對于燃?xì)鉅t的優(yōu)點在于，電磁爐能夠更快的加熱食品，安全性和環(huán)保性更高，跟節(jié)能可以更好的節(jié)省成本，安裝方便簡單，不需要排煙管和燃?xì)夤?，只需要接入電即可，具備凹面爐面設(shè)計，能夠兼容傳統(tǒng)鐵炒鍋，同時能夠兼容所有中式烹飪手法，相對于平面電磁爐加熱面積更大。煮粉面爐報價

    但是相對于燃?xì)鉅t缺點在于受熱面積小，能產(chǎn)生的很高溫遠比傳統(tǒng)燃?xì)鉅t低，加熱模式不同，電磁爐是瞬時加熱，一瞬間到達很高溫，而燃?xì)鉅t是逐漸加熱，因此電磁爐容易造成受熱不均，電磁爐由于不是明火加熱并且很高溫度一般在200度，即使是擁有技術(shù)底蘊的廠家很高也只能到400度，而燃?xì)庠詈芨吣艿竭_1000度，因此電磁爐無法炒出燃?xì)鉅t一般的鑊氣。

    電磁小炒爐與我們常用的爐灶相類似，爐與鍋獨立分開，在使用小炒爐的時候需要搭配不銹鋼鍋或者鐵鍋，鍋爐類似傳統(tǒng)燃?xì)鉅t能讓大部分廚師迅速從燃?xì)鉅t過度，適合同時炒1-2人分量，根據(jù)需求的不同還有雙頭雙尾小炒爐，單頭單尾小炒爐。煮粉面爐報價

    電磁大炒爐是一種集成大型炒鍋的一體式炒爐，由于鍋體很大無法和普通鍋具拿起使用，與電磁線圈直接接觸高熱效率，能同時炒制十人以上分量，根據(jù)需求的不同還有雙頭雙尾大炒爐，單頭單尾大炒爐。

       商用電磁爐是現(xiàn)在一種比較廣泛使用的大型廚房設(shè)備，以電磁感應(yīng)作用，使用時安全且效高、無明火、環(huán)保、等特點讓越來越多廚房選擇使用，由于商用電磁爐產(chǎn)品價格普遍比較高，有的人擔(dān)心使用時間不長，那么商用電磁爐可用多久呢?

　　一般來說，商用電磁爐使用壽命是10萬個小時，換算下大概是8到10年左右，不過商用電磁爐使用壽命受其工作環(huán)境影響，一般來說惡劣的工作環(huán)境會嚴(yán)重影響使用壽命，還有一些人為因素也是影響商用電磁爐的使用壽命，其中根本原因還是看商用電磁爐的配置，這些是影響爐子使用的直觀原因。