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葡萄酒開瓶后能放多久？

不同種類的葡萄酒在開瓶后，保存時(shí)限會(huì)有些許差異，通過(guò)下面的種類對(duì)照，你可以立即掌握各類酒種的保鮮期。

氣泡酒 ( Sparkling Wine )

氣泡酒開瓶后會(huì)迅速流失碳酸成分，使氣泡變得越來(lái)越少，因此保存的期限十分短暫，若以氣泡瓶塞封住，只能在冰箱里放置1-3天。

什么是葡萄酒的適飲期？

人們對(duì)于葡萄酒這種特殊商品，除了“能喝”的要求外，還有“好喝”的期望。因此，這里就要解釋一下“適飲期”的概念了。

葡萄成熟后，經(jīng)過(guò)采摘、榨汁、生產(chǎn)加工、橡木桶成熟等一系列釀酒流程后，葡萄酒會(huì)得到釀酒師所賦予的提升，就好比人類進(jìn)入學(xué)生時(shí)代。然后裝瓶，這時(shí)葡萄酒會(huì)進(jìn)入休眠期，它必須要有一個(gè)合適的儲(chǔ)藏環(huán)境。（2）漏液：酒瓶未平放，軟木塞變得干裂，塞子和瓶壁的縫隙也會(huì)變大。經(jīng)過(guò)陳年后，葡萄酒的品質(zhì)會(huì)得到二次提升，這好比人類從學(xué)校走向社會(huì)的成熟過(guò)程。

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紅葡萄酒和白葡萄酒之間3個(gè)本質(zhì)的區(qū)別

為什么紅葡萄酒是紅色，白葡萄酒是白色？

　　1、葡萄酒中的顏色來(lái)自何處？

　　相信很多人都知道，葡萄酒的顏色主要來(lái)自釀酒葡萄的果皮。的確如此！根據(jù)顏色，釀酒葡萄也可分為紅白兩種，它們分別能釀制出對(duì)應(yīng)顏色的葡萄酒。值得一提的是，白葡萄酒也可以采用紅葡萄品種釀制（后文會(huì)解釋）。

　　2、是什么賦予了葡萄果皮一定的顏色？

　　既然葡萄酒中的顏色來(lái)自果皮，那么果皮中的顏色又來(lái)自哪兒呢？