今天就來做點筍絲青豆吧。一根冬筍，半斤青豆。青豆洗凈，冬筍洗凈切絲焯水過涼。準(zhǔn)備點八角、茴香、花椒、香葉，做成調(diào)料包。把調(diào)料包放鍋里加蠔油、生抽、冰糖、水大火燒開，然后關(guān)火把洗凈的青豆倒進去浸泡1小時，湯汁可以嘗下味稍淡點，水要加多點，隨著水份逐漸耗干，會越來越咸的。為了增加冬筍的口感，起鍋不放油把冬筍絲倒進去，小火煸香，煸干冬筍里面的水份。1小時后，開火煮青豆，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒，全程不用蓋鍋蓋，煮到湯汁還剩一半的時候把筍絲倒進去再繼續(xù)煮，不時攪動，防止糊底。一直煮到湯汁全部收干就可以裝盤了。如果作為小菜下飯下酒這樣吃正好，咸香軟糯，要想作為小零食，還需要進烤箱上下火低溫烘烤1-2小時。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

青豆玉米正是給我這種感覺，它們帶來的是自然的氣息和明朗的心情。盡管青豆玉米是速凍類食品，但它們組合的口感完全不亞于新鮮食材。這道菜的做法很簡單：青豆用熱水焯掉澀味，油七分熱后到入青豆翻炒，五分鐘后加入玉米?；旌戏矗尤臌}、雞精適量，二分鐘后出鍋。這道菜里也可炒入蝦仁輔佐，但我更喜歡青豆的細(xì)膩和玉米的鮮嫩芬芳。它們更讓這道美食保持了原味。端上桌來，青豆粒粒圓潤，綠皮泛光，如翡翠落盤，讓人驚喜和憐愛，再看玉米，顆顆飽滿，金黃燦爛，撲鼻而來的是陣陣的香甜。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

【青豆肉粒】【食材】青豆粒400g、豬肉150g、青椒3根、紅椒1根、大蒜3瓣、鹽2勺、生抽一勺、蠔油一勺【做法】1，準(zhǔn)備好所有食材，青椒選擇細(xì)小的那種美人椒，比較香辣入味。不喜歡吃辣的，可以少放一些。2，青豆需要先焯水。鍋中水放一勺鹽燒開，放入青豆焯2~3分鐘左右。3，焯水的同時，我們利用時間，把豬肉切成小肉丁，青紅椒切成圈，大蒜切成蒜末備用。4，青豆焯水后，放到能瀝水的籃子里，然后放在水龍頭下面用冷水沖一下，這樣能保持青豆的翠綠顏色，口感也會更好。5，鍋中放一勺植物油，放入蒜末，肉丁，和一勺鹽開始煸炒。炒到肉丁變白斷生即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

熏青豆就是用青毛豆制作的。江南人熏青豆是這樣做出來的，就是把剝好了的青豆，把放入大鍋中加入調(diào)料一起煮，然后撈出平鋪在篩子上，放在通風(fēng)陰涼處風(fēng)干制作成熏青豆。熏青豆特別好吃耐吃，把熏青豆一顆顆地放入嘴里咀嚼，微甜鮮香很有嚼頭越嚼越香。這東西是江南的特產(chǎn)，五元一小包十元一大包，這東西當(dāng)電視食品zui合適了。步驟一、準(zhǔn)備食材

青豆150克，鮮蝦16-20只，玉米粒100克，3片姜，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，少量的鹽，50毫升清水，一小碗淀粉！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制