常熟市牛真牛餐飲管理有限公司

加盟條件當前位置>首頁>加盟條件你我同心，天天進金，所以一個好的合作伙伴很重要，餐飲業(yè)屬于一個勞動量大、服務(wù)于別人的行業(yè)若你我牽手，和有一顆熱本行業(yè)的事業(yè)心。常熟市牛真牛餐飲管理有限公司品牌故事在清朝年代，有一個大戶人家。若在選擇時沒有慎重考慮，對本企業(yè)不負責任的選擇，導致經(jīng)營不善，不光讓你投資經(jīng)濟受損，更讓我公司品牌社會名譽受損，因此若和本公司合作需具備以下基本條件，以便權(quán)衡

1.具有良好的社會品德。

2.具有合法資格的法人，若合法經(jīng)營。必須其中有一個為大股東，并且具有領(lǐng)導能力。

3.熟悉當?shù)厥袌霏h(huán)境和消費需求，有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)，不能想到今天種子明天結(jié)果的急迫賺錢成功的心態(tài)。

4.必須具備服從總部機構(gòu)管理、積極配合總部的市場運作及監(jiān)督。

一、專業(yè)支持小組服務(wù)于加盟商，幫助順利開業(yè)；

專業(yè)市場考察與選址隊伍以及系統(tǒng)、科學的市場與選址評價制度、切實保障投資者的利益、降低投資風險；開業(yè)前籌備、策劃、培訓強化、市場定位等開業(yè)支持系統(tǒng)，幫助加盟店順利開業(yè)火鍋連鎖業(yè)界**實現(xiàn)辦事處覆蓋管理的品牌：5大辦事處讓加盟店覆蓋于辦事處管理，讓加盟店享受貼心的服務(wù)；為此，不惜請來潮汕當?shù)赜忻麕煾档年P(guān)門弟子，師傅看著年輕，其實從十幾歲已經(jīng)開始學藝，經(jīng)過十幾年的刻苦練習，終于練成一身切肉好本領(lǐng)。辦事處口號：365天，天天在你身邊。

鹵的特點：

無論白鹵還是紅鹵，它基本屬于煮的范疇，由于鹵比煮的時間稍長，便屬于單獨的烹飪發(fā)存在于川菜中了，所以鹵菜是川菜烹制方法的一種方法。是川菜冷菜運用尤為廣泛的一種方法。將調(diào)味料加香料多種制成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用于，肉類，家禽，水產(chǎn)，蔬菜，豆制品等原料，川味鹵菜就是把經(jīng)過紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過程適用于家庭，餐廳，酒樓作菜。鹵牛肉的制作：1、豬骨、老雞剁重300克的塊，入沸水中大火汆10分鐘撈出。

鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉，通常是由牛肉等作原料制作而成的。

醬牛肉要煮熟煮逶，顏色棕黃，肉表面有光澤，無糊焦，不牙磣，沒有毛和輔料渣，略有彈性，五香味濃，酥軟可口。

風味一制作：

1、整塊牛肉去雜洗凈，切成鍋能放下的大塊。

2、燒開一鍋水，將牛肉放入，再燒開片刻后撈出待用。

3、把鍋燒熱，加入素油，燒六成熟時，先爆香蔥姜蒜，淋上料酒，加入醬油、鹵牛肉有關(guān)圖片(19張)鹽及其他調(diào)料，加入雞湯（加水也行，但要熱水，這是竅門），牛肉，大火煮20-30分鐘，改為小火煮至牛肉熟爛入味。

4、待肉連湯涼后，放入冰箱內(nèi)涼透，撈出切片即可。