周明（1996）研究了在高溫季節(jié)蛋雞日糧中氯化物與碳酸氫鹽的適宜配比。在高溫季節(jié)蛋雞日糧中添加0.2%氯化鈉（日糧氯化物總量為0.35%）和0.2%碳酸氫鈉（日糧碳酸氫鹽總量為0.38%），能極顯著地高提高雞產(chǎn)蛋率、蛋殼品質(zhì)和飼料轉(zhuǎn)化率（P<0.01）。蛋雞日糧中氯化物與碳酸氫鹽的適宜配比為35：38。據(jù)英國ICI公司科研人員（1988）研究，將碳酸氫鈉按0.1%～1.0%的不同水平，在產(chǎn)蛋雞飼料中連續(xù)添加8個(gè)月，結(jié)果表明，所有添加碳酸氫鈉組的產(chǎn)蛋率都增加，蛋殼強(qiáng)度大可提高8%。在標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋雞飼料中添加0.3%的碳酸氫鈉，添加組雞產(chǎn)蛋高峰后，隨年齡增加產(chǎn)蛋率下降的進(jìn)程得到了緩和，同時(shí)破蛋減少1%～2%。他們還研究了碳酸氫鈉和磷的交互作用，飼料中以碳酸氫鈉為鈉源的鈉含量為0.55%時(shí)，磷含量為0.30%，其產(chǎn)蛋率為75%；磷含量為0.75%，產(chǎn)蛋率為77%。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。試驗(yàn)結(jié)果還表明，由于碳酸氫鈉的添加，氮的利用率將提高3%。

在肉雞飼料中添加碳酸氫鈉0.1%～0.5%，對(duì)提高肉雞體等級(jí)和增重都有明顯效果。英國研究人員報(bào)道，用碳酸氫鈉代替氯化鈉作為肉雞飼料中的鈉源，雞的飲水量減少，墊料狀況得到改善。當(dāng)日糧含鈉量為0.12%～0.28%時(shí)，4周齡肉用仔雞體重，喂碳酸氫鈉日糧組為889g，喂氯化鈉日糧組為861g，經(jīng)方差分析差異顯著。皮膚分泌的油脂是酸性物質(zhì)，而蘇打粉偏堿性，所以我們可以用蘇打粉兌水后涂抹在臉上長(zhǎng)有黑頭的部位，把黑頭溶解然后從毛孔里排出來。 在肉用仔雞飼料中添加碳酸氫鈉，還能減少死率以及降低某些疾病的發(fā)病率。Owen（1994）等研究表明，在玉米一豆粕實(shí)用日糧中加入碳酸氫鈉使日糧堿化，

小蘇打（食用碳酸氫鈉）那就是食用堿！

做饅頭或發(fā)面餅的時(shí)候要揣堿的，用熱水溶解，但是要掌握好量，多了饅頭會(huì)變成黑色，而且會(huì)苦，少了饅頭吃起來會(huì)酸的，建議你一點(diǎn)一點(diǎn)加，試著加。這應(yīng)該是它的最常見的用法了。

還有一些小的用途，比如說茶杯，茶壺或者其他經(jīng)常飲茶的用具茶垢太多了，不好刷掉，用堿水（溫的）泡一泡，再刷就很容易了，當(dāng)然也可以送來刷油垢很多的東西，如果家中洗潔精突然用完了，可以用來臨時(shí)代替以下，要注意沖洗干凈。據(jù)說在以前沒有香皂、洗頭水的時(shí)候就用它來洗臉洗頭的。但是用來洗茶垢的確很方便。＊洗衣：汗臭味很重的衣物，還沒要洗滌時(shí)，可以先灑一些小蘇打在上面，可以除去汗臭味。強(qiáng)烈建議！

工業(yè)

小蘇打（碳酸氫鈉）在工業(yè)中清洗設(shè)備的應(yīng)用比較廣泛，利用小蘇打粉壓噴清洗技術(shù)可以有效清潔祛除舊漆涂料和脫脂去油，適用于鋁合金、銅合金、不銹鋼、塑料、陶瓷等各種材質(zhì)表面的清洗。這種清潔技術(shù)無需溶解小蘇打，只是通過特殊控制的壓縮空氣驅(qū)動(dòng)將小蘇打顆粒高速通過導(dǎo)出系統(tǒng)噴射至需清洗的物體表面，利用撞擊產(chǎn)生的沖擊力清洗去除物體表面的附著物。Na?CO? CO? H?O→2NaHCO?補(bǔ)充：碳酸鈉與不足量稀鹽酸反應(yīng)也可生成碳酸氫鈉。小蘇打壓噴清洗技術(shù)可替代傳統(tǒng)化學(xué)除漆劑并用于精細(xì)工件進(jìn)行去除涂層，適用于機(jī)器維修前的清理;汽車、卡車、機(jī)車等的去漆；食品工業(yè)用金屬容器的清洗等