樹(shù)葉也能做豆腐?豆腐樹(shù)的美麗傳說(shuō)……

你平時(shí)不是吃小孩嗎？干嘛還要喝雞血？”陳總兵依舊保持警惕。

“你見(jiàn)過(guò)哪個(gè)狐貍會(huì)吃人的？那都是你們以訛傳訛罷的，還說(shuō)我一個(gè)小姑娘會(huì)偷看你們?nèi)祟愊丛?，?jiǎn)直是太搞笑了?！憋w狐說(shuō)道。

“那，飛狐……大人，可有什么辦法可以解除這場(chǎng)沒(méi)有？我替臨安城百姓感謝您啦！”隨著士兵們被一個(gè)個(gè)救醒，陳總兵也漸漸相信飛狐沒(méi)有敵意。

“方法很簡(jiǎn)單，吃點(diǎn)豆腐就可以啦！豆腐和兜福諧音，瘟神怕福氣了，吃點(diǎn)豆腐就可以保平安??！”飛狐想了一下說(shuō)道：“我去追擊瘟神啦，你趕緊回去救人吧！”

陳總兵大喜，趕緊帶兵回城，回城后卻發(fā)現(xiàn)城里已經(jīng)全部，估計(jì)還能撐得住三日，嚴(yán)重的是，陳總兵發(fā)現(xiàn)大家已經(jīng)陷入了絕境：臨安城山地為主，土地非常寶貴，大家平時(shí)都只種糧食不種大豆，根本就沒(méi)法制作豆腐。從其他地方調(diào)集大豆，少也需要半個(gè)多月，到時(shí)候臨安估計(jì)只剩空城啦！

你吃過(guò)掛在樹(shù)枝上的麻婆豆腐嗎？

川菜名廚蘭明路就是其中之一。

如果說(shuō)艾倫·杜卡斯、喬·盧布松這樣的，是法國(guó)餐飲的巨擘，那么蘭明路就當(dāng)之無(wú)愧可稱為中餐的大師。只不過(guò)，這位如今業(yè)界尊稱為“蘭爺”的大佬，其職業(yè)生涯的起點(diǎn)卻幾乎可以說(shuō)有點(diǎn)中二：少年時(shí)代蘭明路夢(mèng)想，就是成為一位廚師，而且不只是普通的廚師，他立志要把自己制作的美食，傳播到世界各地。特別是川菜，他想讓更多的人們能嘗到“巴適”的味道。

也許有人會(huì)說(shuō)，川菜不是早就已經(jīng)走出國(guó)門(mén)了嗎？你看現(xiàn)在的老外，有幾個(gè)不知道麻婆豆腐？有幾個(gè)沒(méi)吃過(guò)宮保雞丁？這話倒也沒(méi)錯(cuò)，以我在海外的見(jiàn)聞，哪怕是小到不起眼的一個(gè)鎮(zhèn)子，都有可能暗藏著那么兩家川菜館子。但是想在餐廳看到川菜，或者讓世界承認(rèn)川菜的性，可能還需要更多的努力和變革。

老人家說(shuō)用豆腐樹(shù)葉制作豆腐過(guò)程中不要亂說(shuō)話，不然會(huì)做不成功.又給豆腐多了幾分神秘色彩。做好以后q切條，倒上自制的踏辣椒，在把酸菜壇子里面的酸水。“觀音豆腐”入口后，一股香滑涼潤(rùn)的氣息迅速涌向喉嚨，食后倍感神清氣爽，渾身舒暢。一般來(lái)說(shuō)，觀音豆腐大多用于涼拌，也可以煮湯吃，涼拌就根據(jù)自己的口味而定。事實(shí)上，葉不僅可以食用，還具有很好的價(jià)值，可以清涼，治因、肺熱引起的各種疾病。而且觀音豆腐富含果膠、粗蛋白質(zhì)、可溶性蛋白質(zhì)，有退火，清涼功效，適宜夏季食用。過(guò)去，在青黃不接的饑荒年月里，窮苦人靠著“豆腐”保命度日，村民們眼中的“”，實(shí)則是大自然給予的特別恩賜。

【農(nóng)村里的豆腐樹(shù)，用樹(shù)葉做成豆腐消暑降溫，一斤30元難買到】

豆腐樹(shù)是一種虎皮楠科科植物，豆腐樹(shù)又叫斑鳩樹(shù)、觀音樹(shù)、臭牡丹等，因此用這種樹(shù)做出來(lái)的豆腐又叫“豆腐”、“觀音豆腐”等。主要生長(zhǎng)在我國(guó)的南方地區(qū)，尤其是我國(guó)的西南地區(qū)生長(zhǎng)的。豆腐樹(shù)喜歡微酸性的土壤，北方的土壤多是呈堿性，所以北方很少生長(zhǎng)有這種樹(shù)。豆腐樹(shù)的葉子帶有一種奇特的味道，一般很少招蟲(chóng)害。它的就是葉子能夠制作像豆腐一樣的食物，其實(shí)說(shuō)像豆腐，倒不如說(shuō)更像是涼粉或者果凍。