用途【用途一】用于醫(yī)藥、染料載體、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產(chǎn)，也用于醇酸樹脂涂料的性能改進

【用途二】主要用于抗真菌及消毒防腐

【用途三】用作化學試劑及防腐劑

【用途四】通常用作定香劑或防腐劑。也用作果汁飲料的保香劑。可作為膏香用入薰香香精。還可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅果、蜜餞型等食用香精中。煙用香精中亦常用之。

【用途五】防腐劑;抗微生物劑。

折疊健康危害侵入途徑:吸入、食入。

健康危害:對皮膚有輕度刺激性。蒸氣對上呼吸道、眼和皮膚產(chǎn)生刺激。該品在一般情況下接觸無明顯的危害性。折疊急性毒性502530mg/kg(大鼠經(jīng)口);2370mg/kg(小鼠經(jīng)口);500mg/kg(人經(jīng)口);人經(jīng)口6mg/kg最低中毒量，可有皮膚損害。

危險特性:遇高熱、明火或與氧化劑接觸，有引起燃燒的危險。

食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)規(guī)定:碳酸飲料，最大使用量為0.2g/kg;低鹽醬菜、醬類、蜜餞，0.5g/kg;葡萄酒、果酒、軟糖，0.8g/kg;醬油、食醋、果醬(不包括罐頭)、果汁(味)型飲料，1.0g/kg;食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁，2g/kg;果汁(果味)冰，1.0g/kg(混用或單獨使用)。苯甲酸和苯甲酸鈉同時使用時，以苯甲酸計不得超過最大使用量。

醬油、不含二氧化碳的飲料中，以苯甲酸計，最高用量為0.6g/kg。(1998)

藥品與用量：

甲苯1.5g(1.7ml,0.016mol)、高-錳-酸-鉀5g(0.032mol)、十六烷基三甲基溴化銨0.1g

實驗操作：

用100ml的圓底燒瓶。安裝回流裝置。向反應瓶中分別加入5g高-錳-酸-鉀，0.1g十六烷基三甲基溴化銨，1.7ml甲苯及50ml水，攪拌加熱沸騰（劇烈攪拌，猛烈沸騰），保持反應物溶液平穩(wěn)沸騰。

當大量棕色沉淀生成，高-錳-酸-鉀的紫色變淺或消失，甲苯層消失時，反應基本結束。過濾出二氧化錳沉淀，濾液用濃鹽-酸-酸化，析出苯甲酸的沉淀，抽濾得粗產(chǎn)品。

粗產(chǎn)品用水重結晶。在沸水浴上干燥，稱量，測其熔點。