紅豆沙是什么？

豆沙（Bean paste），一般而言是指紅豆沙。做法是將紅豆浸泡后煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用于點心制作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。

紅豆沙（又稱紅豆粥、紅豆湯或豆沙糖水）是東亞各國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖?？梢?、健脾益胃、、通氣除煩，可小便不利、脾虛水腫、癥等。

在中國休閑食品行業(yè)中，不同類別的產(chǎn)品有著不同的發(fā)展速度。以五年為一發(fā)展期來看，2010-2015年休閑鹵制品、糖果及蜜

餞、面包/蛋糕機糕點、膨化食品、炒貨及餅干的復(fù)合增長率分別為：17.6%、12.0%、13.8%、16.7%、9.4%、10.2%，其中休閑

鹵制品的增速快。

零食跟食用的時間點有關(guān)跟種類無關(guān)，比如一般南方人把面食當(dāng)做零食，但其卻是北方人的主食。零食可分為三類，原產(chǎn)品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般兒童比較喜歡吃零食，但吃過多深加工零食易造成偏食和肥胖現(xiàn)象。

零食，通常是指一日三餐時間點之外的時間里所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其余

的一律被稱為零食。

豆沙簡介

豆沙，或稱作豆茸，是東亞常用的甜點材料，是由磨成茸狀的豆混合了糖而成。通常以紅豆或綠豆作為餡料。中國北方的豆沙餡的做法是將紅豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。

南瓜小餅：

原料：南瓜、砂糖、糯米粉、澄粉、豆沙餡

制作： 1、南瓜去籽，洗凈，包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右（以南瓜肉粉熟為準(zhǔn)）； 　 2、用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面團，分成小塊，包入豆沙餡成餅胚在餅胚表面刻上南瓜象形紋裝飾上南瓜皮，上蒸籠蒸4-5分鐘即可南瓜于粉的比例，以能和成面團為準(zhǔn)。