銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

不粘鍋做糖醋排骨？

首先當(dāng)然是準(zhǔn)備材料，把我們需要用到的排骨切成小塊，放入容器中，并加入料酒、生抽等進(jìn)行腌制20分鐘左右。

接著在平底不粘鍋中倒入油，一般比我們平時炒菜多一倍就可以了。把油溫加熱到七成，改中火，倒入排骨塊，用筷子邊翻動邊煎。當(dāng)排骨的顏色變?yōu)闇\棕色，即可。

然后將姜片和蔥段放入煸出香味，再放入排骨，加入生抽，老抽，醋，白糖，開水加至沒過排骨表面，蓋上蓋子改成小火燜30分鐘。

后30分鐘后，鍋中的湯汁漸少，加入少許鹽，嘗下咸淡，并改成大火收湯，待湯汁粘稠，即可。將排骨裝盤后，在盤里撒些熟白芝麻進(jìn)入裝飾，這樣讓享用者更有味口。

我們?yōu)槭裁催x用不粘鍋來巧做糖醋排骨呢？原因是可以節(jié)省油，并且初學(xué)者也不會被油點(diǎn)子濺到手上。還有幾個注意的點(diǎn)就是控制好糖和醋的比例，加的水是開水，和后的收汁，多晃動鍋，別糊了。這樣一道可口美味的糖醋排骨就做好了。

如何選購不粘鍋？

建議選擇一些物理不粘效果的，因為它在日常的使用中，不粘效果會更好，也就是所謂的養(yǎng)鍋。但這是需要一個過程的，需要每次使用后，用油涂抹一層，長時間會形成一層氧化膜，烹飪時不僅不容易產(chǎn)出油煙，而且不粘效果也會提高。在表面涂上一層植物油，待涂改均勻后放在火上烘焙20分鐘左右，天然冷卻后進(jìn)行清洗，擦干放置一個晚上后就能夠運(yùn)用了。而對于一些好的不粘鍋，選購時一定要注意涂層的安全性，使用時不要用鐵質(zhì)鍋鏟。清洗時不要用硬質(zhì)的東西，如果使用得當(dāng)，不粘鍋的性能一樣可以保持的很好。

不粘鍋生產(chǎn)廠家銘德廚具，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

不粘鍋的涂層俗稱特氟龍，主要是聚四氟乙烯材料，潤滑性好，摩擦系數(shù)低，因此用在不粘鍋等廚具上。

不粘涂層的變性溫度是260攝氏度，350攝氏度是分解溫度，350攝氏度以上聚四氟乙烯開始分解。

在使用不粘鍋時，主要注意不干燒，保持正常烹飪就不必?fù)?dān)心有毒物質(zhì)分解，可以放心使用。

注意：做飯時一定不要忘記關(guān)火，并且做完飯后要檢查一下煤氣灶上的火有沒有關(guān)好，避免鍋干燒，避免出現(xiàn)涂層有毒物質(zhì)分解的情況。

不粘鍋如何選擇：

看表面涂層：根據(jù)實際需求和價位選擇，根據(jù)涂層分級來選用。按照性能和安全系數(shù)，由高到低分別為：陶瓷、華福、特氟龍，但決定選哪個的還是每個人實際的需要。

看外觀和手柄：標(biāo)準(zhǔn)要求鍋內(nèi)不粘涂層應(yīng)光滑，顏色、遮蓋力、光澤應(yīng)基本均勻一致，無氣泡，不脫落，還要求涂層應(yīng)完全熱熔，無臟物、裂紋和爆點(diǎn)等明顯缺陷。另外，手柄支架不松動，不變形，手柄無裂紋者為佳。