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將預(yù)熱鍋內(nèi)經(jīng)預(yù)熱成固液混合狀態(tài)后原料真空輸送到熔煉鍋,進(jìn)行加熱熔煉餅同時(shí)開(kāi)啟攪拌裝置使物料受熱均勻不粘鍋,本工藝采用臥式真空熬油鍋,具有受熱面積大攪拌均勻自動(dòng)清洗裝置,有效的防治生料或焦糊現(xiàn)象,因原料自身本含水量大故熔煉溫度到85度后開(kāi)始真空脫水,真空度會(huì)隨著蒸汽揮發(fā)的增加而降低,在脫水過(guò)程中保持熔煉鍋內(nèi)真空度。在真空狀態(tài)下,進(jìn)入負(fù)壓反應(yīng)釜的動(dòng)物油原料可快速實(shí)現(xiàn)油、水、渣分離。
動(dòng)物油設(shè)備的品種比較多,每一種款型都有它們的加溫方法,我們經(jīng)常關(guān)注的豬油,牛油,雞鴨油的熬煉溫度大致都是一樣的,相差不了多少 ,下面就讓弘凱來(lái)給您提供一下各種動(dòng)物油的熬煉溫度吧。
河南動(dòng)物油熬油設(shè)備廠家給您展示每種動(dòng)物油的溫度:
我們經(jīng)??吹降呢i油,它的煉油溫度一般在125度到135度之間,相對(duì)于雞油和鴨油,它們的熔煉溫度相對(duì)比較低一點(diǎn),一般在120度到130度之間。牛油就比較高了,它的熬煉溫度要達(dá)到130度到140度之間。以上不管是哪種油脂,只要溫度達(dá)到了它們的出油范圍,就會(huì)開(kāi)始出油了,如果在這個(gè)范圍內(nèi),溫度相對(duì)靠上的話,出油的速度就會(huì)加快。
經(jīng)常在動(dòng)物油設(shè)備上工作的人員會(huì)發(fā)現(xiàn),使用牛油煉油機(jī)煉出來(lái)的牛油有時(shí)候會(huì)呈現(xiàn)出不同的顏色,這是為什么呢?下面給大家詳細(xì)的介紹下。一般情況下,如果煉牛油時(shí)選擇的是小牛,那煉出來(lái)的牛油通常會(huì)呈現(xiàn)出白色;而如果選擇的是老牛,那煉出來(lái)的牛油通常顏色會(huì)比較發(fā)黃,所以牛油呈現(xiàn)出這兩種顏色都是正常的。我們?nèi)粘I钪幸?jiàn)到的質(zhì)量比較好的牛油顏色一般是白色中又偏點(diǎn)而黃色,中間沒(méi)有一些斑駁,基本上是介于白色和黃色之間的。
其實(shí)有很多的機(jī)器在運(yùn)行的時(shí)候都會(huì)有損耗,動(dòng)物油設(shè)備也不例外。動(dòng)物油設(shè)備在運(yùn)行的時(shí)候會(huì)有哪些損耗呢?我們一起來(lái)了解一下:
1.動(dòng)物油設(shè)備中的脫色環(huán)節(jié)主要是使用活性白土或者活性炭進(jìn)行吸附脫色,在在吸附脫色的過(guò)程中,活性白土和活性炭難免會(huì)吸走部分油脂,整個(gè)很難被避免,而且相對(duì)其他幾個(gè)環(huán)節(jié)耗油率算是比較大的了。