沒想到玉米粉還有這么多妙用

玉米粉在烘烤中的用途，當(dāng)玉米淀粉加水加熱到65度左右時(shí)，會(huì)產(chǎn)生膠凝作用，因此我們通常用它來制作糕點(diǎn)餡料，例如布丁餡；和各種西式餅干中的配料。它會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在其中（例如瑪格麗特曲奇）。

如果您在家中沒有低筋面粉，也可以使用玉米淀粉將普通面粉混合制成低筋面粉，但是不建議這種方法用于烤菜新手。如果比例不好的話就容易做?

將玉米粉添加到生肉中并攪拌會(huì)使油炸的肉嫩，有光澤和耐嚼。

烹調(diào)醬汁時(shí)加入一點(diǎn)玉米面可以增加醬汁的稠度并增強(qiáng)口味。

將玉米粉添加到湯中以增加稠度。

掛糊。玉米淀粉具有很強(qiáng)的吸濕性，油炸后酥脆。它適合在烹飪?nèi)饣蛘ㄍ枳訒r(shí)懸掛食物。

玉米粉能做油茶？試試這些配方...

有時(shí)食物會(huì)喚起您的記憶。對(duì)我來說，一碗油茶面條充滿了我的童年回憶！

小時(shí)候，我特別喜歡吃油膩的茶面，里面含有各種油炸的堅(jiān)果，尤其是香！放入兩湯匙油性茶面條，加一湯匙白糖，在水中煮沸，攪拌，再倒入一碗熱油茶面條。

有很多朋友在炒自己的茶，但是最后有刺鼻的油味。實(shí)際上，炒作的方法是不對(duì)的~~瞧不起~~告訴大家如何在家炒油茶。刷鍋并干燥，倒入小米餅粉，用鐵鍋或不銹鋼鍋煮。不銹鋼鍋比較好用，因?yàn)槔锩姹容^光滑，但是不要使用帶涂層的不粘鍋。沒有好處

膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止分泌并降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)，并降低血液膽固醇水平。

玉米還含有維生素A，硫胺素，核黃素，葉酸，煙酸和其他B族維生素，以及鈣，鐵，鋅，硒，鎂和其他礦物質(zhì)。

玉米黃質(zhì)是黃色玉米中的主要色素，玉米種子的胚乳中大量存在。

玉米黃質(zhì)具有氧化作用，預(yù)防與年齡有關(guān)的黃斑變性，白度，減少心臟病的發(fā)病率和減少癌癥的作用。

玉米中煙酸的含量主要是結(jié)合在一起的，難以被人體吸收，而玉米中的色氨酸過少，因此人體中色氨酸向煙酸的轉(zhuǎn)化途徑也被阻斷。

因此，如果您特別喜歡玉米，僅以玉米為主要食物，由于嚴(yán)重的煙酸缺乏癥，您經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)蛻皮病。

向土壤添加營(yíng)養(yǎng)如果您準(zhǔn)備在院子里種些花，則可能需要在地面上撒些玉米粉，使用約一平方米的比例撒上半斤玉米粉。玉米粉可以為植物提供額外的營(yíng)養(yǎng)。玉米粉有助于防止雜草生長(zhǎng)。在這些院子里種花和種菜可以長(zhǎng)得更強(qiáng)，可以預(yù)防疾病。如果您的葉子上有褐色斑點(diǎn)，則很可能感染了真菌病。然后，您可以等待土壤變干后再澆水。避免直接噴在葉子上。如果水太多，很容易引起葉斑病。植物葉斑可用于玉米粉，不能使用濃度太高，可以將一杯玉米粉混入約20升水中，攪拌均勻，直接噴在葉子上。這不僅可以防止葉斑，使葉子變綠，還可以避免其他真菌病。