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自動蒸煮機(jī)是一種專門用于蔬菜、果品蒸煮操作的漂燙型設(shè)備，主要應(yīng)用在食品加工生產(chǎn)企業(yè)中。從體型上看，自動蒸煮機(jī)屬于大型機(jī)械設(shè)備，組成部分較多，其中將待處理的物料運輸至設(shè)備內(nèi)部的裝置為喂料裝置，是確保自動蒸煮機(jī)能夠正常運作的重要裝置之一。

自動蒸煮機(jī)的喂料裝置由自行設(shè)計的喂料筒來完成，而喂料筒上的槳桿，裝在驅(qū)動軸的不同高度上，以其特殊的排列方式達(dá)到對物料在水平和垂直方向上都得到強(qiáng)制混合攪拌。同時可以保證物料以均勻穩(wěn)定的下料速度進(jìn)入調(diào)質(zhì)器進(jìn)料口。動力部分則由調(diào)速電機(jī)、皮帶輪部分組成。電機(jī)帶動小皮帶輪，把動力傳遞給大皮帶輪，驅(qū)動喂料筒的主軸轉(zhuǎn)動，從而使得物料從出料口均勻喂入調(diào)質(zhì)器。

對于自動蒸煮機(jī)的喂料裝置來說，在設(shè)計時必須確保能夠有足夠的強(qiáng)度來承受物料所產(chǎn)生的壓力以及外界自然環(huán)境可能產(chǎn)生的施加力，避免運作過程中喂料裝置被物料壓壞而導(dǎo)致設(shè)備無法正常進(jìn)行運作現(xiàn)象的出現(xiàn)。

炒貨機(jī)保養(yǎng)方法與操作

1.炒貨機(jī)使用時檢查設(shè)備底部的進(jìn)風(fēng)通道及機(jī)箱頂部排風(fēng)口.以免影響散熱通風(fēng)。

2.根據(jù)需要炒制的產(chǎn)品來進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)加熱時間。注意炒貨應(yīng)考慮滾筒預(yù)熱時間。

3.當(dāng)滾筒達(dá)到設(shè)定溫度時通過進(jìn)料斗向滾筒內(nèi)投放被炒制品。

4.注意進(jìn)料斗的承重不得超過10kg。過載會導(dǎo)致進(jìn)料斗變形。

5.嚴(yán)禁長時間干烤滾筒。

6.禁止用手或身體其他部位接觸加熱區(qū)域。

7.炒貨機(jī)設(shè)備運轉(zhuǎn)過程中。請勿將手或其他物體伸入滾筒內(nèi)。

8.炒制完成時。先按“旋轉(zhuǎn)停止”按鈕滾筒停止后再按“出料開關(guān)”

9.加工結(jié)束后。將定時旋鈕旋至“OFF"位置，停止加熱。并關(guān)閉總電源。

10.在清潔保養(yǎng)前，必須先切斷電源。

11.輕微的污垢，只要用柔軟的干布擦拭即可。油污或嚴(yán)重的污垢用中性洗滌或去污粉擦拭后，在用柔軟的干布擦拭即可。

12.嚴(yán)禁用溶劑擦拭機(jī)體。

13.嚴(yán)禁用水直接沖洗機(jī)體，以免機(jī)體進(jìn)水而發(fā)生電路故障。

14.經(jīng)常保持整個炒貨機(jī)的清潔，以免蟑螂等蟲子進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部，造成機(jī)器失靈。平時不用時，切斷總電源。