東莞無(wú)公害蔬菜配送:蔬菜炒著才好吃

在調(diào)查中，幾乎一半以上的人將“炒”為烹飪蔬菜的方式。由于很多人不愛(ài)吃蔬菜，會(huì)通過(guò)多放油、翻炒時(shí)間長(zhǎng)等錯(cuò)誤的烹飪方式來(lái)改變蔬菜的口感，但實(shí)際上，這會(huì)讓蔬菜里的維生素等營(yíng)養(yǎng)素過(guò)快流失。

對(duì)于大部分蔬菜來(lái)說(shuō)，用水焯過(guò)之后涼拌、急火快炒都是不錯(cuò)的方法；胡蘿卜、番茄等含有脂溶性維生素的蔬菜可以多放一點(diǎn)油，但不能太多。

用水果代替蔬菜。

“今天沒(méi)吃蔬菜，多吃點(diǎn)水果也一樣?！焙芏嗳藢⑹卟撕退鞛橐徽劊X(jué)得它們屬于一類。但馬力平表示，蔬菜和水果是完全不同的兩種食物，不能完全替代。

多數(shù)蔬菜的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等含量高于水果；而水果中果膠、果糖成分也對(duì)人體有益。

寮步學(xué)校食堂蔬菜配送蔬菜收獲后物質(zhì)積累停止，干物質(zhì)不再增加，已經(jīng)積貯的各種物質(zhì)，逐漸消耗，或在酶的催化下，經(jīng)轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)移、分解和重組合，在組織和細(xì)胞形態(tài)、結(jié)構(gòu)、特性等方面發(fā)生一系列變化。如大白菜經(jīng)貯藏后味道變甜，

質(zhì)地柔軟，綠色減褪。綠熟番茄硬而色綠，貯藏中逐漸脫綠而現(xiàn)出紅色或黃色，果肉軟化，酸度降低，使蔬菜風(fēng)味、質(zhì)地、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、商品性及耐貯性、抗病性等均發(fā)生重大改變。

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因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，所需補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)也是不同的，為了能夠讓員工飲食營(yíng)養(yǎng)有保障，必須在飲食方面保持高度重視才行，只有做好相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃和調(diào)制，這樣才能夠讓員工的健康得到提升和改善。

另外就是不同時(shí)期我們需要吃不同的食物，隨著季節(jié)的變化，大家需要吃不同的食物，尤其是需要吃一些當(dāng)季的食物，因?yàn)橹挥行迈r的食物，并且做好相關(guān)的食物搭配，這樣才能夠讓我們的健康狀況得到保障和維護(hù)。

政府支持要現(xiàn)在我國(guó)對(duì)農(nóng)業(yè)投入是萬(wàn)億級(jí)別，每年會(huì)有很多政策支持，費(fèi)用補(bǔ)貼，減免措施，要去了解清楚當(dāng)?shù)卣摺４送?，政府?duì)目前也積極投入都生鮮蔬菜行業(yè)建設(shè)。3、忌太過(guò)甜：晚上吃甜食因其糖分被人體吸收而轉(zhuǎn)化成脂肪，容易是人發(fā)胖，這可是愛(ài)美女性必知的。其一，進(jìn)一步完善蔬菜商品標(biāo)準(zhǔn)化體系，建立質(zhì)量認(rèn)證制度，嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。其二，加大投資力度，更新改造和完善蔬菜配送中心的設(shè)備設(shè)施，提高蔬菜物流的現(xiàn)代化水平。