兩年的新興詞語(yǔ)中，“吃貨”一詞使用頻率極高，成為能吃、會(huì)吃、愛(ài)吃者的專(zhuān)屬標(biāo)簽。相比某些傳統(tǒng)食用油，長(zhǎng)壽花金胚玉米油氣質(zhì)更顯溫婉。清香而非清淡的風(fēng)味，不喧賓奪主，卻能在調(diào)和味道時(shí)自留一絲玉米的清香滋味；顏色清亮，望之清爽，為食材添光彩的同時(shí)，也能給人一種恬淡安靜的視覺(jué)體驗(yàn)。豐富的營(yíng)養(yǎng)成分是長(zhǎng)壽花金胚玉米油深得消費(fèi)者青睞的秘訣之一。在線智能監(jiān)測(cè)體系，賦予每一桶油自己的“身份”，根據(jù)生產(chǎn)運(yùn)行記錄，直接追溯每批產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)日期、地點(diǎn)和生產(chǎn)責(zé)任人，從源頭上杜絕了潛在因素的產(chǎn)生，為消費(fèi)者舌尖上的安全提供了保障。

玉米油使用注意事項(xiàng)

⒈不加熱至冒煙，因開(kāi)始發(fā)煙即開(kāi)始劣化。

⒉勿重復(fù)使用，一冷一熱容易變質(zhì)。

⒊油炸次數(shù)不超過(guò)3次，并使用較耐高溫的油。

⒋不要燒焦，燒焦容易產(chǎn)生過(guò)氧化物，致使zangqi病變。

⒌使用后應(yīng)擰緊蓋子，避免空氣接觸，與空氣接觸易產(chǎn)生氧化。

⒍避免放置于陽(yáng)光直射或爐邊過(guò)熱處，容易變質(zhì)，應(yīng)置于陰涼處，并避免水分滲透，致使劣化。

⒎使用過(guò)的油千萬(wàn)不要再倒入未使用油品中，因?yàn)橛眠^(guò)的油經(jīng)氧化后分子會(huì)聚合變大，油呈黏稠狀，容易劣化變質(zhì)。

選購(gòu)儲(chǔ)存

◎挑選玉米油時(shí)要看說(shuō)明書(shū)上是否標(biāo)注100%源自優(yōu)選玉米胚芽，選用非轉(zhuǎn)基因原料。玉米油應(yīng)采用現(xiàn)代工藝壓榨而成，富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量高達(dá)50%以上，自然純凈無(wú)膽固醇，還有特別豐富的鎂、鈣、維生素E以及植物甾醇。

◎玉米油在保存上沒(méi)有什么特殊要求，放在避光處，一般保存一年半到兩年沒(méi)問(wèn)題。

玉米的熱量高嗎

煮玉米，100克可食部分的熱量是106大卡，我曾經(jīng)稱(chēng)過(guò)一個(gè)20厘米長(zhǎng)的玉米，有250克的粒。估計(jì)你的玉米可食部分大概150～200克。熱量200大卡左右吧。

玉米是富含粗纖維的食物，如果用代替主食來(lái)吃有相當(dāng)好的減重作用。但是如果你正常吃三餐，而在非三餐時(shí)間把玉米當(dāng)成零食來(lái)吃，就相當(dāng)于攝取了多余的200大卡熱量，如果經(jīng)常當(dāng)成零食吃，是會(huì)胖的。

不吃油會(huì)造成以下幾點(diǎn)問(wèn)題

1

眼干、看不清楚、眼睛容易累

眼睛里有一種細(xì)胞叫視錐細(xì)胞，還有視桿細(xì)胞。

視桿細(xì)胞是對(duì)于亮的適應(yīng)，而視錐細(xì)胞是對(duì)于暗的適應(yīng)，這時(shí)特別需要脂溶性的維生素A，維生素A不夠就會(huì)看不清楚。

2

變傻

腦子中有很多脂質(zhì)，我們經(jīng)常說(shuō)的DHA、MEPA都是脂類(lèi)，是不飽和脂肪酸里的必需脂肪酸，油含有必需脂肪酸，如Ω-3和Ω-6，這對(duì)大腦很重要。

3

動(dòng)脈粥樣硬化

不吃油也會(huì)對(duì)血管產(chǎn)生影響，這是因?yàn)榈戎|(zhì)表面如果被氧化，反而加速斑塊生成。而維生素E等脂溶性維生素，則剛好能夠抑制氧化。

4

變丑

皮膚、眼睛的代謝活動(dòng)都和脂溶性維生素有關(guān)。