真空滾揉機功能介紹：

       真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；攪拌過程中真空泵設置自動抽真空，電控箱可設置定時攪拌時間，間歇時間，攪拌完成后可按鈕自動出料?？梢栽鰪姳Ｋ?，增加出品率；可以改善產品的內部結構。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加了滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高，防止切片時產生破碎裂口。

      真空滾揉機槳葉采用圓弧形獨特設計，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定性得到提高；單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；可實現自動出料，能減輕勞動強度并提高生產率；具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能。

       全自動真空滾揉機初具有真空呼吸式滾揉機特點外，還具有變頻技術功能，使?jié)L揉轉數根據工藝任意調整，使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能。

產品特性：

1、該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉。當筒體轉動時肉塊按導板向里擠壓，肉塊經自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時你能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好、成品出率高的目的。

2、自由設定滾揉工作時間，設定間歇滾揉時間，真空狀態(tài)滾揉時間，連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉出料，節(jié)省工人勞動力。

3、配備電腦控制變頻技術，真空滾揉機使用更安全，更方便，更加節(jié)能

滾揉機是生產香腸、火腿、醬牛肉等肉質品的必備設備。

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產品在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味2、增強肉的結合力，提高肉的彈性3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。

1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味

2、增強肉的結合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

諸城市億馬食品機械有限公司位于山東省諸城市，是一家集食品機械開發(fā)、制造、技術咨詢及服務于一體的專業(yè)制造商。產品銷往全國各地。主要從事肉食品加工機械設備的生產，主要產品有滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、灌腸機、絞肉機、肉丸機等系列食品機械。公司始終以“以人為本，科技發(fā)達，誠信經營，創(chuàng)知名品牌'為宗旨，一如既往為客戶提供可靠的產品，完善的服務，共同發(fā)展，共創(chuàng)佳績。并可根據用戶的要求訂制特殊規(guī)格的產品。

產品優(yōu)勢：

    1、槳葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高；

    2、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；

    3、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間；

4、可實現自動出料，能減輕勞動強度并提高生產率；

5、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能；