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果蔬卡通面片,大面片用模具刻出來就可以蝴蝶面比卡通面多出一個(gè)夾的步驟,真的很廢手,但做出來確實(shí)好看,因?yàn)槁闊?廢手,我真的很久沒做了,不過才做出來的時(shí)候還是給了我很大的動(dòng)力和信心的。所以,想要嘗試的媽媽還是可以一試的。
嗯嗯,晾干的話都是陰干,放在陰涼通風(fēng)的地方,多晾2??天,晾的越干,保存的越久呦。
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把不同的蔬菜分別削皮榨汁,然后分別盛放在不同的容器里面。榨好的蔬菜汁分別加入面粉(500克 250克的蔬菜汁)開始和面,面皮的厚度0.1MM左右。當(dāng)然不是做來賣的也可以厚些哦。家里有面條機(jī)、面包機(jī)的就不需要手工和面了。面條機(jī)直接出面,面包機(jī)自動(dòng)和面。和好的面取出來壓成面皮再切割成面條。抓一縷面條在竹架上擺好造型等待自然風(fēng)干就可以包裝保存了。
一碗菠菜空心面條就好,搭配喜歡食材,勁道彈牙的自制面條。第二種:火龍果寬面條 火龍果不僅味道香甜,很高的營養(yǎng)價(jià)值和豐富的胡蘿卜素,富含大量果肉纖維步,第二步跟菠菜空心面條步驟相同,忽略重復(fù)寫作。第三步:揉好面團(tuán)無需醒面,直接搬出廚師機(jī)按擠面模式,擠出來面條兩面均勻的撒上生粉,防粘, 換一個(gè)寬面條模具壓出,多種多樣款式。
用料
面粉10種共700g(每一份只需用70g)
彩色蔬果面條的做法一點(diǎn)點(diǎn)加入所需顏色的蔬果汁攪拌成絮狀
彩色蔬果汁大集合:將所需顏色的蔬果汁榨好備用
開始和面:我拿一種顏色舉例和面吧~面粉倒入盆中,一點(diǎn)點(diǎn)加入所需顏色的蔬果汁攪拌成絮狀,和成面團(tuán),蓋保鮮膜醒面20分鐘~
全部和好的面團(tuán)~每和完一種面團(tuán)都要蓋保鮮膜,以免風(fēng)干表皮硬~