廣州福滔微波設(shè)備有限公司——大型微波盒飯加熱設(shè)備定制

大型業(yè)微波盒飯加熱設(shè)備特點(diǎn)

防霉菌，殺菌，防腐保存。

微波爐加熱具有熱力學(xué)作用和生物作用，可以低溫殺菌防霉。因?yàn)榧訜崴俣瓤?，時(shí)間短，可以zui大限度地保存物質(zhì)的活性，以及食物中的維生素、原色和營(yíng)養(yǎng)成分。

工藝先進(jìn)，操作簡(jiǎn)單，易于控制。

只要具備基本的水電條件，微波加熱只需控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)直接加熱或終止，應(yīng)用微波機(jī)可以對(duì)加熱過(guò)程及加熱工藝進(jìn)行自動(dòng)控制。

占地面積小，安全性高，無(wú)害。

因?yàn)槲⒉鼙豢刂圃诮饘僦瞥傻募訜崾液筒▽?dǎo)中工作，所以微波泄漏很少，而且沒(méi)有放l射線危害和有害氣體排放，不會(huì)造成余熱和粉塵污染，既不污染食物，也不污染環(huán)境。

福滔微波設(shè)備有限公司——企業(yè)盒飯微波加熱設(shè)備

微波盒飯加熱設(shè)備特點(diǎn)：

快速加溫：微波加溫設(shè)備廣泛應(yīng)用于企業(yè)、學(xué)校、快餐店、展銷會(huì)等場(chǎng)所，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高，速度快，在幾分鐘內(nèi)就能達(dá)到所需的溫度。

節(jié)約能源和效率：采用微波殺菌一方面比其他設(shè)備殺菌省時(shí)一半，還能節(jié)省40%的電力。另一方面也可以在保證食物營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上保持顏色，香味，味道。

廣州福滔微波設(shè)備有限公司——小型盒飯微波加熱設(shè)備定制

微波在盒飯加熱行業(yè)的實(shí)際運(yùn)用

多年來(lái)，微波盒飯加熱機(jī)在盒飯、便當(dāng)、快餐等加熱設(shè)備上有成功應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)。專用的盒飯快速加熱設(shè)備，在加熱時(shí)不需要熱傳導(dǎo)，速度奇快，4分鐘內(nèi)就可以把飯菜溫度提高到75度以上。該設(shè)備主要應(yīng)用于冷鏈餐飲企業(yè)。所述方法的主要流程為：餐食熟化、快速冷凍(零下8度)、冷藏車、冷藏庫(kù)、大型盒飯加熱設(shè)備、現(xiàn)場(chǎng)供應(yīng)超過(guò)75度的餐食。

本機(jī)可廣泛應(yīng)用于高鐵、動(dòng)車、餐廳餐廳、快餐公司、賓館餐飲、餐飲連鎖店、展覽會(huì)等人員密集場(chǎng)所。微波加熱冷鏈盒飯，是保證食品健康和衛(wèi)生的重要措施，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于推廣，是目前盒飯中便當(dāng)加熱的理想選擇。

福滔微波設(shè)備有限公司——大型盒飯加熱設(shè)備定制

微波盒飯加熱設(shè)備的使用方法：

隧道式微波盒飯加熱設(shè)備正確的使用方法：從冷庫(kù)取出盒飯，直接放置在隧道式微波工作臺(tái)上，盒飯數(shù)量根據(jù)輸送帶的大小確定，進(jìn)入加熱區(qū)后打開(kāi)微波加熱即可，從進(jìn)餐口至出口加熱時(shí)間為2-4分鐘，加熱溫度根據(jù)自身實(shí)際情況確定。

廣州福滔微波設(shè)備有限公司——微波盒飯加熱爐批發(fā)

對(duì)買家來(lái)說(shuō)，這是zui令人困擾的問(wèn)題，尤其對(duì)于一個(gè)還沒(méi)有使用過(guò)這類設(shè)備的非專業(yè)人士來(lái)說(shuō)，很難再在短時(shí)間內(nèi)徹底了解這類設(shè)備的各個(gè)方面，那么如何判斷設(shè)備的質(zhì)量，包括但不限于配置，更重要的是設(shè)計(jì)，同為微波干燥設(shè)備，各廠家的設(shè)計(jì)差別很大，設(shè)計(jì)合理，耐磨耐用，事半功倍，反之，設(shè)計(jì)不好，則可能“事倍功半”，情況百出，這就像大多數(shù)合資車的發(fā)動(dòng)機(jī)一樣，為什么大多數(shù)合資車的發(fā)動(dòng)機(jī)都要比國(guó)產(chǎn)車強(qiáng)，因?yàn)榧夹g(shù)積淀，沒(méi)有深厚的技術(shù)積累，就很難做好發(fā)動(dòng)機(jī)一樣，其實(shí)買家只需考察微波干燥設(shè)備供應(yīng)商的發(fā)展歷史，技術(shù)研發(fā)積累，以及在這一領(lǐng)域的市場(chǎng)占有率，就能判斷這一供應(yīng)商生產(chǎn)的設(shè)備質(zhì)量的好壞。

福滔微波設(shè)備有限公司——便當(dāng)加熱設(shè)備批發(fā)

微波加熱食物，會(huì)不會(huì)改變食物本身的營(yíng)養(yǎng)成分？

實(shí)際上，任何一種烹飪方式都會(huì)在某種程度上破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，而損失的營(yíng)養(yǎng)成分又和烹飪用水、烹飪時(shí)間和溫度有關(guān)。

常規(guī)微波烹調(diào)由于時(shí)間短，避免了傳統(tǒng)烹調(diào)食物表面溫度過(guò)高、油煙較少等缺點(diǎn)，從而產(chǎn)生較少的致癌物質(zhì)。另外，在烹調(diào)方法中，微波爐加熱反而更有利于保護(hù)食物的營(yíng)養(yǎng)成分，“可以zui大限度地保留食物的營(yíng)養(yǎng)和原有的色香味”。

商用盒飯微波回溫加熱設(shè)備相當(dāng)一臺(tái)被放大幾十倍的家用微波爐，簡(jiǎn)單的舉個(gè)例子：我們將一盒冷藏一夜的盒飯放置家用微波爐加熱，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)高火三分鐘內(nèi)就可將盒飯加熱至75度以上。這是因?yàn)槲⒉ň哂写┩感裕梢詫⒁欢ê穸鹊氖澄锎┩钢边_(dá)食物內(nèi)部，微波加熱盒飯靠的并不是溫度，而是通過(guò)微波源發(fā)射出的微波段使得盒飯中的水分子急速摩擦，迅速達(dá)到高熱量而加熱。因此，微波并不是靠傳統(tǒng)溫度加熱，而是通過(guò)波段產(chǎn)生的能量。

所以微波回溫加熱盒飯比熱傳導(dǎo)的方式加熱速度快，是熱傳導(dǎo)加熱方式的5倍以上。（在這里以冷藏盒飯為例，微波兩分鐘~三分鐘可以加熱，放置熱鍋里10分鐘以上）

1，微波選擇性加熱物質(zhì)吸收微波的能力，主要由其介質(zhì)損耗因數(shù)來(lái)決定。介質(zhì)損耗因數(shù)大的物質(zhì)對(duì)微波的吸收能力就強(qiáng)，相反，介質(zhì)損耗因數(shù)小的物質(zhì)吸收微波的能力也弱。由于各物質(zhì)的損耗因數(shù)存在差異，微波加熱就表現(xiàn)出選擇性加熱的特點(diǎn)。物質(zhì)不同，產(chǎn)生的熱效果也不同。水分子屬極性分子，介電常數(shù)較大，其介質(zhì)損耗因數(shù)也很大，對(duì)微波具有強(qiáng)吸收能力。而蛋白質(zhì)、碳水化合物等的介電常數(shù)相對(duì)較小，其對(duì)微波的吸收能力比水小得多。因此，對(duì)于食品來(lái)說(shuō)，含水量的多少對(duì)微波加熱效果影響很大。

2，微波穿透性微波比其它用于輻射加熱的電磁波，如紅外線、遠(yuǎn)紅外線等波長(zhǎng)更長(zhǎng)，因此具有更好的穿透性。微波透入介質(zhì)時(shí)，由于介質(zhì)損耗引起的介質(zhì)溫度的升高，使介質(zhì)材料內(nèi)部、外部幾乎同時(shí)加熱升溫，形成體熱源狀態(tài)，大大縮短了常規(guī)加熱中的熱傳導(dǎo)時(shí)間，且在條件為介質(zhì)損耗因數(shù)與介質(zhì)溫度呈負(fù)相關(guān)關(guān)系時(shí)，物料內(nèi)外加熱均勻一致。