米酒制酒設備的優(yōu)勢有：

1、米酒制酒設備采用良好的的不銹鋼材料，不但耐腐蝕性能增強，還使得釀得的酒具有很好的品質。

2、冬季保溫性能好，上氣快，夏季表面不熱，提高酒的理化指標。

3、具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性，同時也具有在含酸、堿、鹽等介質中耐腐蝕的能力---即耐蝕性，而且使用壽命長，是白酒企業(yè)更新?lián)Q代同類設備的首1選產品。

4、在不改變任何工藝過程的前提下，免除了一些繁瑣的人工操作，所以使用起來簡單并且省工省時省勁，是更新?lián)Q代節(jié)省成本的首1選。

5、可同時適用于固態(tài)、液態(tài)蒸釀技術。

6、全不銹鋼結構，底部加厚，更結實耐用。

7、可根據喜好選用水封槽設計和快裝卡箍結構，也可以根據喜好選用蓄水型和流水型冷卻器。

8、冷卻器更，冷卻更為充分，出水溫差更大，加大冷卻面積卻又縮小了冷卻器的體積，使整個釀酒設備占地更小。

19、米酒制酒設備用途廣泛，也可用于蒸餾、提煉、濃縮等工序，例如蒸餾水制取、蒸酒、中藥提煉濃縮、精華液萃取等。

所以說，米酒制酒設備堅固耐腐蝕、使用壽命還很長、體積小、操作方便、效果更佳、用途更廣泛，是小型酒廠和家庭釀酒的首1選啊。

曲阜融達米酒制酒設備

廣大客戶,你們好,眾所周知,發(fā)酵期間重要的幾個影響因素包括溫度,PH值(酸堿度),濕度等。今天我們來和大家聊一下釀酒期間的發(fā)酵溫度的控制。

發(fā)酵的溫度之所以特別重要,是因為溫度會直接影響到釀酒酵母的活性,同樣重量同樣品質的糧食,發(fā)酵溫度沒有控制好,出酒率和出酒品質都會有所下降。雖然,融達牌釀酒酒曲屬于溫度適應范圍廣的酒曲,可以在炎熱的夏天發(fā)酵,也可以在冬季表現(xiàn)出很好的發(fā)酵活性;但是保持1佳的溫度范圍之內,可以讓酒曲發(fā)揮好的效果。2、酒的質量高：用該技術出產的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。

米酒制酒設備設備的主要材料是加厚型的不銹鋼，我們生產的中型白酒釀酒設備比傳統(tǒng)的釀酒設備要好的多。傳統(tǒng)的釀酒裝置一般有四個非常大的缺點：①它的密封性比較差，在蒸餾的過程中酒的損失比較大，所以降低了出酒率；實際上釀酒的經歷是很長遠的，自從有酒的誕生，釀酒設備也應運而生。②蒸餾時間比較長，消耗了大量的燃料；③設備比較差，導致釀得的酒不夠純；④容易糊鍋嚴重的影響了酒的質量。而我們的中型白酒釀酒設備卻完全的克服了這些缺點。

清洗米酒制酒設備需要注意什么

1、當白酒米酒制酒設備安裝結束后進行水洗，用自來水沖刷糖化鍋、過濾槽、沉積槽。

2、進行火堿清洗。在糖化鍋中加入自來水200升左右，再參加3%量的火堿片，進行加熱，溫度達到80-90度。啤酒以大麥為原料，啤酒花為香料，經過麥芽糖化和啤酒酵母酒精發(fā)酵制成。糖化鍋、過濾槽的堿洗經過糖化攪拌器、過濾耕刀及飲料泵的輸送來完成，發(fā)酵罐堿洗時，先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排污閥之間管道鏈接起來，將火堿水泵入發(fā)酵罐，然后用飲料泵將發(fā)酵罐中的堿液經過排污管與排氣管進行循環(huán)，堿洗20分鐘，再用泵將該發(fā)酵罐中的堿液經過排污管打入下一發(fā)酵罐，然后進行如上操作。

發(fā)酵罐堿洗結束，可將堿液放入儲存罐或稀釋排放。假如清洗其它發(fā)酵罐時堿液溫度降低的話，應從頭回收到糖化鍋從頭加溫再進行清洗。

3、用熱水清洗。在糖化鍋中參加自來水足量，進行加熱，溫度達到90-100度。準備好這些之后,把糧食放入發(fā)酵罐或者發(fā)酵壇,按照一定的比列,加入酒曲和水。糖化鍋、過濾槽及沉積槽的堿洗經過糖化攪拌機、過濾耕刀及飲料泵的輸送來完成，沖刷死角，需人工沖刷，發(fā)酵罐用熱水清洗時，先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排氣閥之間的管路鏈接起來，翻開發(fā)酵罐的排污閥，沖刷5分鐘。

4、然后米酒制酒設備在運用前再用自來水沖刷即可。

如何選擇米酒制酒設備？

米酒制酒設備選擇事項有哪些

　　“工欲善其事,必先利其器”——釀酒設備選擇是關鍵，一個酒廠要想釀出更好味道的酒，就必須擁有好的釀酒設備。傳統(tǒng)的釀酒大多是采用鐵鍋、木甄等落后設備，出酒率低，酒質沒保證，而且成本耗費大。隨著科技的發(fā)展，釀酒設備也在不斷日新月異的更新?lián)Q代。

　　好的米酒制酒設備應該具有以下優(yōu)點：

　　1.主件使用安全，質量優(yōu)良、使用周期長。

　　2.冷卻性與密封性良好。加大的冷卻面積，提高了冷卻效果，而良好的密封性使得酒蒸汽不外露，保證產量。

　　3.串蒸器，能用不同的糧食串蒸出不同口感的酒來，解決眾口難調的千年難題。

　　當擁有上好釀酒設備，釀出來的酒味道醇厚，毫無雜質，符合大家的口味，才能走的更遠，所謂“酒香不怕巷子深”，舍下成本用好的釀酒設備，那么愛喝酒的人就不會錯過這壺好酒。