早在2000年于淑艷經(jīng)過(guò)反復(fù)考察在四川邛崍參與投資了“川霸酒業(yè)”，四川酒文化，是我國(guó)酒文化百花園中的一朵奇葩，在世界上也享有很高的美譽(yù)度，因其獨(dú)有的氣候和水資源等因素，造就了中國(guó)名酒中有六大名酒產(chǎn)自四川，川霸酒業(yè)總建筑面積20000多平方米，126個(gè)儲(chǔ)酒大罐，每個(gè)酒罐容量500噸，500多個(gè)酒壇存儲(chǔ)雙輪發(fā)酵原漿酒，1000余個(gè)發(fā)酵池，能實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)濃香型原漿酒6000多噸，現(xiàn)在成為鳳凰釀酒的原漿釀造基地之一，為鳳凰釀酒提供源源不斷的原酒供應(yīng)。

多年來(lái)，鳳凰釀酒不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，研制釀造適合不同需求群體的酒品，先后開(kāi)發(fā)“禮品壇裝系列”“洞藏系列”“老窖年份系列”等50多個(gè)品種的濃醬兼香型、濃香型、清香型白酒，滿足宴會(huì)、商務(wù)接待、禮品用酒、企業(yè)定制酒、老百姓日常用酒等不同層面的需求，受到了各界的好評(píng)。

洞藏原漿現(xiàn)場(chǎng)搶售

   受現(xiàn)場(chǎng)氣氛影響，于董事長(zhǎng)決定拿出二十壇原漿酒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行搶售，而且完全按照市場(chǎng)價(jià)格不加任何費(fèi)用，僅有的二十壇是非常具有收藏價(jià)值的，賴高淮先生親筆簽名的3年盛世鳳凰洞藏原漿酒，現(xiàn)場(chǎng)異?；鸨黾又廖迨鄩?

當(dāng)天下午，成功召開(kāi)了“追本溯源，大師傳承-舒適型白酒”高峰論壇，國(guó)際釀酒大師、酒界泰斗賴高淮先生、國(guó)內(nèi)白酒、賴高淮先生高徒王衛(wèi)平及其徒弟唐山鳳凰釀酒有限公司調(diào)酒總監(jiān)朱常新在現(xiàn)場(chǎng)為每一位朋友深度的解析了盛世鳳凰舒適型白酒的獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從更專業(yè)的角度驗(yàn)證了盛世鳳凰在白酒行業(yè)內(nèi)在口感香型上的優(yōu)勢(shì)地位，于淑艷董事長(zhǎng)也在論壇上表達(dá)會(huì)堅(jiān)定的保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，重視?shū)P凰釀酒的釀造工藝及精神文化的傳承，并且重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)公司會(huì)把會(huì)員及各店主的利益放在前面，大力推進(jìn)平臺(tái)六大模塊的建設(shè)，始終如一的保障會(huì)員及店主在平臺(tái)健康的發(fā)展，對(duì)于損害平臺(tái)利益的行為會(huì)嚴(yán)厲制止，與會(huì)員一起捍衛(wèi)平臺(tái)的穩(wěn)定與發(fā)展。

 盛世鳳凰酒封藏大典和高峰論壇的召開(kāi)，是一次對(duì)白酒文化的尋根之旅，將人們對(duì)白酒文化的尊重和敬畏轉(zhuǎn)為了實(shí)際的踐行。盛世鳳凰酒封藏大典的盛大開(kāi)啟，續(xù)寫(xiě)出中國(guó)白酒文化的新一輪傳奇。

純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風(fēng)格特點(diǎn)取決于以下方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，四是勾兌技術(shù)。主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點(diǎn)，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無(wú)霉變，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的分級(jí)除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米顆粒不超過(guò)0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。2、輔助原料：稻殼。主要作用是調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的發(fā)酵。要求：新鮮干燥，不帶霉味，呈金黃色。3、釀酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。