排煙風(fēng)機在廚房排煙系統(tǒng)起著舉足輕重的作用，常用的排煙風(fēng)機有軸流風(fēng)機、風(fēng)機箱和離心風(fēng)機3種。

排煙風(fēng)機及各類風(fēng)機在廚房中的應(yīng)用及特點分析：一、軸流風(fēng)機以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。如軸盤的外圓切線速度在45m/s以上時，宜選用鑄鋼，切線速度低于45m/s時，可選用鑄鐵。二、風(fēng)機箱全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。三、離心風(fēng)機全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時其排風(fēng)機宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時排風(fēng)風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。風(fēng)機安放在屋頂時，一般選擇離心風(fēng)機。

排煙風(fēng)機采用帶傳動的帶輪，其外圓切線速度一般較低，超過40m/s的很少，但為了節(jié)省材料起見，應(yīng)按切線速度的大小來選用鑄鐵等級，但為了考慮帶輪的通用性和系列化，通常均按使用的切線速度選用其鑄鐵牌號。

機殼的各部件包括蝸殼、擴散器、集風(fēng)器、進氣箱和軸承箱。要用于高層建筑、地下建筑及地道、烘房等通風(fēng)換氣或高溫排煙，它是消防設(shè)施，今天小編帶大家來了解一下它的使用條件有哪些：1、運送氣體的品種：空氣和別的不自然的、對人體無害的，無腐蝕性氣體，在特殊環(huán)境中，可選防爆型混流風(fēng)機。他們所承受的力是靜載荷，也有少數(shù)部件承受動載荷，如軸承箱所承受的力大部分是動載荷。對承受靜載荷的部件，其剛度比強度要重要很多。不需要嚴(yán)格要求其物理性能，也不一定要求和轉(zhuǎn)動零部件的材料一樣，一般排煙風(fēng)機的機殼鋼板常用Q235即可。

軸承箱所承受的動載荷與轉(zhuǎn)的殘余不平衡重有關(guān)，在使用過程中，常用轉(zhuǎn)子的不平衡重逐漸增加，使軸承產(chǎn)生振動。消防排煙風(fēng)機的使用如下所述：HTF(A)消防高溫排煙軸流風(fēng)機結(jié)構(gòu)：鋼制葉輪(模壓圓柱輪轂)、外筒(旋壓成形，法蘭與筒成一體)、內(nèi)筒及導(dǎo)葉、高溫電機、冷卻風(fēng)管及冷卻后葉輪、底腳組成。因此，當(dāng)設(shè)計軸承箱時，其剛度和強度都要考慮。軸承箱選用鑄件時，其抗拉強度以不低于148MPa為宜。當(dāng)排煙風(fēng)機的轉(zhuǎn)子很重，而動載荷又很大時，軸承箱的材料也可選用鑄鐵或鑄鋼。

軸流式消防排煙風(fēng)機的兩種設(shè)計型式，一種為電機與主氣流分離型式，另一種為電機置于主氣流之中。可直接和墻壁安裝，很大程度節(jié)省了占地面積，同時，不受機號較大和所需大風(fēng)量之影響，采用電機直連式，使其運行可靠。設(shè)計時，根據(jù)材料和價格以及溫度/時間特性范圍，選擇軸流消防排煙風(fēng)機的型式。以下分析不同溫度時采用消煙風(fēng)機的情況：1.當(dāng)煙氣溫度大于400攝氏度時，軸流消防排煙風(fēng)機通常采用電機與氣流分離的型式。2.當(dāng)煙氣溫度小于400攝氏度而大于300攝氏度時，軸流消防排煙風(fēng)機可采用電機與主氣流分離或電機置于主氣流中兩種型式。但后者需要較高的電機絕緣和更大的維修工作量，因而只有在特殊要求時才采用，如電機不能遠離著火區(qū)等。3.當(dāng)煙氣溫度小于300攝氏度而大于150攝氏度時，宜采用電機置于主氣流中的型式。因為這樣不需要消耗耐熱材料，不會增加投資和維修的工作量。4.當(dāng)煙氣溫度在150攝氏度及其以下時，電機置于主氣流中的型式將是常用的選擇。此時用通用材料就可以滿足要求。但電機不能使用塑料冷卻葉輪和塑料接線盒。