地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店專(zhuān)業(yè)師傅田燕青先生研制獨(dú)特秘方，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場(chǎng)，炒，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場(chǎng)炒制，兼承（綠色，營(yíng)養(yǎng)，健康）的宗旨。      

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加盟流程

地鍋傳奇加盟采用整店輸出，技術(shù)，選址，裝修，開(kāi)店跟蹤指導(dǎo)，燜鍋加盟無(wú)論春夏秋冬，365天營(yíng)業(yè)額天天火爆!

加盟條件

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接下來(lái)為您介紹加盟條件

地鍋傳奇加盟圍著鍋臺(tái)吃飯，體驗(yàn)鄉(xiāng)村風(fēng)情，回味家鄉(xiāng)味道。綠色餐飲加盟!歡迎加盟!

地鍋傳奇怎么加盟?高利潤(rùn)，盈利翻番，首月收回成本，次月利潤(rùn)翻番，客源不斷。地鍋傳奇怎么加盟?一店頂多店，多方位復(fù)合經(jīng)營(yíng)，多重盈利模式，想賺就賺!

戰(zhàn)z士的英雄氣魄、對(duì)理想的執(zhí)著和革命樂(lè)觀主義精神滅，是永遠(yuǎn)熠熠發(fā)光的傳承，是我們永遠(yuǎn)要學(xué)習(xí)的，革命精神需要代代發(fā)揚(yáng)。

店內(nèi)員工制服統(tǒng)一服裝，繼承紅h軍傳統(tǒng)，發(fā)揚(yáng)名族精神。做到紅h軍精神代代傳。

接下來(lái)為您介紹：地鍋魚(yú)

一、煎魚(yú)　　

      1、黑魚(yú)一條洗凈斬段；

　　2、加入一大勺的干面粉，晃動(dòng)小盆，讓黑魚(yú)塊均勻的粘裹上一層干面粉；

　　3、油溫放入黑魚(yú)塊，小火慢煎；

　　4、一面煎至微黃定型，再輕翻另一面續(xù)煎，中途不要來(lái)回的翻動(dòng)只要不用大火是不會(huì)糊底的，魚(yú)皮也完整好看；

二、和面做呵餅

　　1、面粉里面稍加點(diǎn)鹽，然后邊加水邊用筷子攪拌，拌至圖中的絮狀就停止加水（用高筋面粉做出的呵餅更勁道）；

　　2、用手和成面團(tuán)，然后用濕布將盆蓋上讓面團(tuán)醒發(fā)10-20分鐘；[1] 3、將醒好的面團(tuán)分成若干個(gè)小面劑子，并滾成長(zhǎng)橢圓形；

　　4、然后再將小面劑子逐個(gè)搟成長(zhǎng)形薄片狀，待用；

　　三、地鍋黑魚(yú)呵餅

　　1、油溫放入干辣椒、花椒、八角，小火煸炒至辣椒顏色變暗，辣味釋放后再放入蔥、姜；

　　2、煸炒至能聞到蔥、姜的香味后，加入多一些的溫水，這時(shí)可以擰至大火；

　　3、加入適量的生抽、料酒、白酒、鹽、白糖、米醋，煮開(kāi)后放入煎好的黑魚(yú)塊、大蒜瓣；

　　4、將做好的呵餅坯一端濕點(diǎn)水，按壓著粘在鍋沿上，餅坯的另外大半部分浮在菜湯的上面；

　　5、用此法依次排列整齊的將呵餅坯貼滿整個(gè)鍋沿，加蓋中火煮；

　　6、煮至湯汁收濃，呵餅被烘變色熟透即可關(guān)火；