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鹽藏是沿海地區(qū)漁夫?qū)K~開展保鮮的傳統(tǒng)式方式。其保鮮基本原理是:運用食用鹽水溶液的滲入脫干功效,使魚體水份減少,根據(jù)毀壞魚體微生物和酶魅力充分發(fā)揮所必須的環(huán)境濕度(一般講微生物菌體的生長發(fā)育繁育所用水量分成50%之上),抑止微生物的繁育和酶的活性,進(jìn)而做到保鮮的目地。荔枝保鮮冰袋價格表服務(wù)熱線。
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。 別洗去果膠:水果的表層有的果膠維護(hù),可以防止水份的外流及其微生物的。若將水果放進(jìn)電冰箱儲存,不用清理以后再放電冰箱,由于在清理全過程中非常容易把果膠清理掉。把水果歸類儲放,將非常容易受損害的水果放進(jìn)密封罐里,以防在電冰箱里遭受擠壓成型。荔枝保鮮冰袋價格表服務(wù)電話。排出co2:菠蘿蜜、紅提、提子等水果非常容易空氣氧化爛掉,在儲存這類水果的情況下,不但必須超低溫冷凍,也要盡可能排出保鮮袋中的co2,以防水果空氣氧化霉變。因而,在把菠蘿蜜、紅提、提子等水果放入保鮮袋以后,留意先把里邊的氣體輕輕地輕按,排出氣體后再放進(jìn)冷藏室。另外,還必須留意把損壞的水果揀出去,防止危害別的完好無損的水果。