氮氣是一種惰性氣體，可用于食品防腐。液氮冷凍與保質(zhì)粉碎、非碳酸飲料生產(chǎn)、啤酒生產(chǎn)和食品食品工業(yè)中都全用到氮氣。氮氣氣調(diào)包裝是氮氣在食品工業(yè)中應用的一個新方向。

氮氣（N2 ）是一種無色、無味、無臭的惰性氣體，密度為1.2506kg/m3，熔點為-209.86℃，沸點為-195.8℃，稍溶于水和乙醇，化學性質(zhì)不活躍，在1個大氣壓下的冷卻和冷凍整個過程中吸收的總能量為382kJ/kg，在同食品的接觸過程中呈中性。國內(nèi)最的氮氣供應商是紐瑞德特種氣體。液氮冷凍與保質(zhì)粉碎、非碳酸飲料生產(chǎn)、啤酒生產(chǎn)和食品食品工業(yè)中都全用到氮氣。

近日媒體對飲料生產(chǎn)企業(yè)使用“食品添加劑氮氣”的合規(guī)性等進行了報道，現(xiàn)對飲料中使用食品添加劑氮氣做如下說明：

1、“氮氣”是在飲料行業(yè)中廣泛應用的加工助劑，根據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，氮氣為可在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定的加工助劑。GB 29202-2012《食品安全國家標準 食品添加劑氮氣》規(guī)定了氮氣的感官要求、理化要求等內(nèi)容。第二：用于氣體的估量，它通常含有較少的有關(guān)組分，在已知濃度水平時，允許將分析裝置校準到與這個濃度值一致。在飲料中使用氮氣應同時符合GB 2760-2014和GB 29202-2012的規(guī)定

2、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，國家對食品添加劑的生產(chǎn)實行許可制度。氮氣生產(chǎn)企業(yè)應依法取得食品添加劑氮氣生產(chǎn)許可，企業(yè)使用制氮機自制氮氣的也應依法取得食品添加劑氮氣生產(chǎn)許可證后方能生產(chǎn)和使用。

3、國家衛(wèi)生計生委2014年發(fā)布的“GB 7718《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(修訂版)實施問答”第三十四條規(guī)定：“加工助劑不需要標識”，因此在飲料中使用氮氣作為加工助劑無需進行標簽標示。

“氮氣”是在飲料行業(yè)中廣泛應用的加工助劑，可見氮氣在很多飲料企業(yè)中都有使用的。

瓜果、薯片等食品可用氮氣作為保護氣是防止氧化，因為氮氣性質(zhì)穩(wěn)定，以防止某些物體暴露于空氣時被氧氣所氧化，用氮氣填充糧倉，可使糧食不霉爛、不發(fā)芽，長期保存。

混合氣體揭秘氣體傳感器的工作原理定電位電解式傳感器

  它在測毒類的場合的應用非常的廣泛，這款傳感器，國外的技術(shù)較先進，而國內(nèi)的技術(shù)還不夠成熟，所以它一般都是進口的產(chǎn)品。它的結(jié)構(gòu)是：有一個用塑料制造的筒狀池體，在里面安裝好參比電極、對電極以及工作電極，在電極之間就裝滿了電解液，而在頂部就封裝由多孔四氟乙烯制造成的隔膜。氣體傳感器和前置放大器連接起來，在電極之間加上電壓，讓傳感器可以正常地工作。電解質(zhì)中的工作電極和氣體會發(fā)生還原或者是氧化反應，而在對電極就會發(fā)生氧化或者是還原反應，這個時候，電極的平衡電位就會產(chǎn)生一定的變化，變化量是跟氣體的濃度成正比的關(guān)系的。“氮氣”是在飲料行業(yè)中廣泛應用的加工助劑，可見氮氣在很多飲料企業(yè)中都有使用的。

混合氣體的氣瓶，內(nèi)表面決不能采用高分子材料處理。根據(jù)研究驗證，無論何種高分子材料，都有一定量的有提物釋放，這些碳氫化合是IC制造“有害”雜質(zhì)尤其是在夏季，釋放會加劇。目前國內(nèi)許多事舊氣瓶，由于內(nèi)表的處理沒有清晰的標識，若再使用充裝類似 N02 等強氧化氣體，應引起注意，否則會出現(xiàn)嚴重的安全方面的事故。我國將減少對進口氦氣的依賴我國氦氣資源相當貧乏，含量很低，提取難度大，成本高，90%以上的氦氣需要進口。

 此外，原料氣體的純度也是影響氣體準度的重要因素。目前市場競爭十分激烈，對于液化壓縮氣體，由于存在氣液兩相，組分尤其是較輕的組分，會隨溫度的變化而變化，應經(jīng)常測定其濃度。必要時使用前多次置換吹掃系統(tǒng)，達到降低輕組分含量的目的，如高純、C02 氣體長期不用，若質(zhì)量不好，氣相中CH4 、N2、02 、CO含量飆升，可以通過小流量的放空處理解決，而對于較重的組分，建議留10%-20%的瓶底。利用它的電氣特性可以應用于直流電壓穩(wěn)定，電路保護，充電電壓指示和弛張振蕩電路等。

和氦的混合氣。此外，在某些高壓電子管轉(zhuǎn)換開關(guān)和調(diào)整管中，也可以填充氣。在示蹤粒子檢測器中，氣是火花室和電子流室常用的填充氣。液還廣泛用于低溫輻射檢測器，以及用于空間探索計劃中其他專門儀表。與、氦和蒸氣混合可用于充填磷光管。與混合氣可用來充填閘流射電管（thyratronradio tube）。微電漿元件科技是結(jié)合電漿科學，光電科學與材料科學的一個新領域，并提供了電漿科學一個新發(fā)展空間。激光技術(shù)廣泛應用氦族氣體，-氦連續(xù)激光器廣泛應用于功率僅為零點幾瓦的光學應用中。