殺菌鍋的日后保養(yǎng)，讓機(jī)械日久彌新從事加熱攪拌等相關(guān)的機(jī)械動(dòng)能操作，所以在生產(chǎn)使用中，會(huì)產(chǎn)生大量的摩擦，給機(jī)械內(nèi)部的零件，以及外觀，都有不少的磨損，作為機(jī)械當(dāng)中的檢修人員，要時(shí)刻注意這些機(jī)械的保養(yǎng)，才能減少生產(chǎn)過(guò)程中的麻煩，以及生產(chǎn)過(guò)程中的危險(xiǎn)。配置多重安全保護(hù)裝置，自動(dòng)化程度高，安全系數(shù)高，減少意外事故的發(fā)生。

特別是殺菌鍋的連接處，這種機(jī)械，利用一個(gè)立體的支架，將鍋身固定在半空中，利用軸承的作用，旋轉(zhuǎn)傾斜，達(dá)到攪拌的作用，所以在兩邊的軸承上，摩擦力是極大的，磨損程度也會(huì)在一次生產(chǎn)中，消耗比較大。這一點(diǎn)和操作以及保養(yǎng)都有關(guān)系。

首先是殺菌鍋的保養(yǎng)，一定要注意，在進(jìn)氣管和出水管的部分，是每一次使用后，使用前都要檢查的對(duì)象，看看是不是有漏氣，或者是大的磨損，以及壓力表，還有安全閥門，這個(gè)是要定期檢查的對(duì)象。電磁加熱：采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理，節(jié)能gao效，升溫速度快，比普通電加熱節(jié)電20﹪-30﹪。一般來(lái)說(shuō)，這一部分，都是整個(gè)機(jī)械的心臟，必須要做好保養(yǎng)的工作。

行星攪拌夾層鍋

行星攪拌夾層鍋主要由鍋體、架體、攪拌體系、加熱體系、調(diào)速傳動(dòng)裝配、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)體系等構(gòu)成。 行星攪拌夾層鍋從范例上分為手動(dòng)與全主動(dòng)。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃?xì)馐?、燃?xì)鈱?dǎo)熱油和電加熱導(dǎo)熱油。

行星攪拌夾層鍋（扭轉(zhuǎn)刮邊夾層鍋）普遍應(yīng)用于糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、生果蓉、豆陷、棗泥、醬料、咖喱療養(yǎng)食物和日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混雜。和制藥，乳品，酒類等食物加工。采用液壓升降方式及自動(dòng)出料系統(tǒng)，控制采用電路，更加方便的使用，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。電加熱夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），極高能夠到達(dá) 320 度，有電控箱節(jié)制，內(nèi)裝備主動(dòng)溫度節(jié)制體系。電加熱夾層鍋具備受熱面積大, 加熱平均，熱，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易節(jié)制等。

(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；(b) 表里鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。

大型自動(dòng)炒菜機(jī)多爪多頭攪拌炒鍋眾工專業(yè)制造

大型自動(dòng)炒菜機(jī)  多爪多頭攪拌炒鍋 眾工專業(yè)制造

1.設(shè)計(jì)理念：通過(guò)自動(dòng)化設(shè)計(jì)與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本。設(shè)備易于操作，工作，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)

2.攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

3.調(diào)速傳動(dòng)裝置：攪拌軸使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行平穩(wěn)。

4.鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：液壓升降方式，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無(wú)死角，易于清洗，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

手動(dòng)：整鍋通過(guò)蝸輪、蝸桿手動(dòng)翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

5.型號(hào)根據(jù)實(shí)際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規(guī)格。非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。

大型攪拌炒鍋的種類

大型攪拌炒鍋在食品機(jī)械行業(yè)又可以稱為火鍋底料炒料機(jī)、辣椒醬生產(chǎn)設(shè)備、醬料炒鍋、餡料攪拌鍋、阿膠熬制鍋、大型自動(dòng)炒菜機(jī)等，種類多樣，型號(hào)齊全，深受食品生產(chǎn)廠家的歡迎。

大型攪拌炒鍋的種類：

一種比較的是全自動(dòng)行星攪拌炒鍋，根據(jù)加熱方式又可分為燃?xì)饧訜?、電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱?dǎo)熱油等，360度行星刮底刮邊，攪拌徹底，加熱均勻，不糊鍋不粘鍋，當(dāng)生產(chǎn)加工對(duì)溫度比較敏感的物料比如餡料、醬料、火鍋底料等，這款設(shè)備當(dāng)仁不讓。工作原理該系列設(shè)備采用電磁加熱和電加熱導(dǎo)熱油的加熱方式，對(duì)溫度的控制性好，電加熱導(dǎo)熱油：自動(dòng)控溫，自動(dòng)升溫至設(shè)定時(shí)間停止加熱，節(jié)能節(jié)電效果顯著，加工工藝易于控制，食品加工過(guò)程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定。火鍋底料炒鍋。