食品咖啡豆包裝袋儲存方式有哪些

    為了延長咖啡豆的風(fēng)味和品質(zhì)，我們一般會將咖啡豆烘焙之后放入密封的包裝袋中，但咖啡豆在烘焙的過程中會吸收二氧化碳，置于常溫后會慢慢釋放出來。100克咖啡豆烘焙之后會產(chǎn)生大約500毫升的二氧化碳，顯然如果將剛烘焙好的咖啡豆放入包裝袋中會脹破，為了保證安全與品質(zhì)，必須除去多于的二氧化碳。注釋將標(biāo)記為一般這種食物含有致敏物質(zhì)以及適用的人群，以及進(jìn)食和儲存過程中的食物。

目前常用的儲存方法有三種：（1）普通包裝；（2）真空包裝；

（3）惰性氣體包裝；

1、普通包裝

    普通包裝只是簡單的將咖啡豆與水分隔絕，由于咖啡豆長時(shí)間與空氣接觸，氧化嚴(yán)重，從而導(dǎo)致嘗味期變短，為了防止包裝袋因排氣而脹破，我們會選擇在袋子上裝一個(gè)單面透氣閥，將多余的氣體排出。其原理是利用二氧化碳的密度比氧氣大，咖啡豆在不斷釋放二氧化碳的同時(shí)，會將密度比較輕氧氣擠出袋子內(nèi)部。以此延長咖啡豆的保質(zhì)期。此方法有一個(gè)缺點(diǎn)，其香氣會隨著氧氣排出，對咖啡豆的口感有一定的影響，常用于儲存冷咖啡豆的。生活中常用的食品包裝袋，給我們生活帶來了方便，但在方便的同時(shí)，也有一些必須注意的信息，今天就討論看看食品包裝袋上哪些重要信息需要注意：首先，很重要的是生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

2、抽真空包裝

    真空包裝的好處在于可以長時(shí)間儲存，口感也會有大幅度保留。

3、惰性氣體包裝

     惰性氣體的使用原理與普通的空氣包裝類似，只是將空氣換成了惰性氣體。

實(shí)現(xiàn)方式：

    1.先將咖啡豆包裝袋抽真空，之后再向袋子中注入惰性氣體來平衡袋內(nèi)的壓力差。

    2.將液化后的惰性氣體充入袋子內(nèi)部，并通過惰性氣體的蒸發(fā)來將空氣給擠出。

    通過惰性氣體包裝的咖啡豆一般比抽真空的咖啡豆的保質(zhì)期長3倍時(shí)間。當(dāng)然前提是他們要使用一樣的包裝材料，要有一樣的氧氣和水的滲透率。包裝里的壓力在密閉后會和咖啡豆排氣之后的壓力達(dá)到飽和。

重慶食品包裝袋六大作用！

1、促進(jìn)食品的競爭，增進(jìn)食品的銷售

2、保護(hù)食品和延長食品的保存期

    (1)保護(hù)食品的外觀質(zhì)量產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益

食品在整個(gè)流通過程中，要經(jīng)過搬運(yùn)、裝卸、運(yùn)輸和儲藏，易造成食品外觀質(zhì)量的損傷，食品經(jīng)過內(nèi)、外包裝后，就能很好的保護(hù)食品，以免造成損壞。

    (2)保護(hù)食品的原有品質(zhì)，延長食品的保存期

    食品在整個(gè)流通過程中，它的質(zhì)量會發(fā)生變化和變壞。食品本身具有一定的營養(yǎng)成分和水份，這是細(xì)菌、霉、酵母等生產(chǎn)繁殖的基本條件，當(dāng)食品保存的溫度適合它們繁殖時(shí)，便致使食品變質(zhì)。

    同時(shí)，食品本身具有一定的水份，當(dāng)這些水份的含量發(fā)生變化時(shí)，都會導(dǎo)致食品風(fēng)味的變化或變壞。如果采用相應(yīng)的防潮包裝技術(shù)就能防止上述現(xiàn)象的發(fā)生，也有效地延長了食品的保存期。

3、包裝食品方便流通

    有的包裝是食品流通的容器。如瓶裝酒類、飲料、感裝罐頭、場裝的奶粉等，這些包裝的瓶、罐和袋既是包裝容器.也是食品流通和銷售的移具。它給食品流通帶來了極大的方便。

食品塑料袋是怎么定制

    1、 提供塑料袋的具體尺寸,確定所要使用的材料。如果客戶有原來的袋子,直接報(bào)規(guī)格、尺寸,如果沒有,客戶看到其他客戶的袋子比較喜歡，可以給他找個(gè)樣品參考。

    2、確定塑料袋的用料,有HDPE LDPE OPP的。一般超市里的購物袋是HDPE的。它的特點(diǎn)的比較硬,結(jié)實(shí)。

    3、 選擇塑料袋的樣式類型:現(xiàn)在市面上用的袋型一般是超市那種稱為背心袋的購物袋。有用來裝食品的叫做食品袋,超市用的叫購物袋。

    4、 提供公司的名稱,或者商號的LOGO矢量圖文,如果沒有可以免費(fèi)設(shè)計(jì)制作,一般不收設(shè)計(jì)費(fèi),版費(fèi)是要收的。客戶要是有版,拿過來直接印刷也是可以的,不要再重新制版。

    5、再者是收定金。每個(gè)行業(yè)都是要收定金的，這樣可以避免客戶違約。之前很多廠家都說有的客戶袋子做好了也不來提貨。有的干脆就不要了。這樣對生產(chǎn)廠家來說是很大的損失。

    6、 塑料袋制作流程,買料、吹膜、印刷、分切、包裝、交貨,當(dāng)然還有收款了。

    7、 塑料袋制作周期:正常情況下設(shè)計(jì)、制版要3天,制袋4天,成品出來估計(jì)要7天左右。貨全部是發(fā)物流,一般到全國各地,物流根據(jù)遠(yuǎn)近。省內(nèi)2天,周邊省是3天。其它的一般是7天左右。