銀鶴全自動仿手工刀切饅頭機性能特點

　　1、采用連續(xù)壓面制作工藝，仿人工式卷面，不傷面筋，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定，口感更好；

　　2、按照面點工藝要求的動力學科學設計，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，面筋度高、持水性尤佳，且制品表面光亮細膩、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產(chǎn)品；

　　3、主要機件均采用不銹鋼，電器元件采用國際先進產(chǎn)品，外形美觀，符合食品衛(wèi)生標準；

　　4、本機采用高品質(zhì)微電腦控制，人性化的控制面板，控制準確可靠；

　　5、自動化程度高，定量準確，制品大小一致，饅頭面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作；

　　6、結(jié)構(gòu)合理，拆裝維修容易，清洗方便；

　　7、本機對面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種工作場所；

　　8、工作效率相當于12至18個工人同時手工制作饅頭，真正的低投入、高收效，節(jié)省投資。

饅頭機工作流程介紹

   目前，還有相當一部分饅頭店做饅頭采用手工的方式來做，但是隨著市場需求的不斷增加，手工做饅頭已經(jīng)逐漸跟不上需求的增加，同時還影響著饅頭店的實際收入，因此，很多饅頭店想購買饅頭機但是又不知道如何使用，今天銀鶴食品機械就為大家介紹下饅頭機的工作流程。8、工作效率相當于12至18個工人同時手工制作饅頭，真正的低投入、高收效，節(jié)省投資。

　　1、將已經(jīng)發(fā)酵好的面團里面加入適量的面粉和堿然后在一起放入到和面機里面攪拌均勻，通常的情況下面粉和水的比例是1：0.4.

　　2、將和好的面團醒發(fā)一段時間，醒發(fā)的時間可以根據(jù)天氣的情況來設定，一般都是20-30分鐘，溫度一般是在38度左右。

　　3、在機器開機之前將機器的手輪調(diào)整到中間的位置上，在機器開機之后將面團切成等量的大小然后在連續(xù)放入到面斗里面，并且根據(jù)所需要饅頭的大小來調(diào)節(jié)手輪，面團的多少是影響到饅頭大小和形狀的關鍵因素，所以在送面的時候一定要連續(xù)。

　　4、在機器工作的時候，一定要保證補面盒里面有足夠的干面粉，這樣可以更好的防止面團和切刀、成型棍出現(xiàn)粘連的情況，影響到饅頭坯的效果。

　　5、饅頭坯在制作好之后，可以放入到蒸鍋里面，但是需要注意的是，蒸鍋里面的水一定要是冷水，這樣可以讓生產(chǎn)出來的饅頭更加理想!

   使用銀鶴饅頭機不僅能為饅頭店老板節(jié)省了不少的時間，同時也能為其帶來巨大的利益。

    銀鶴食品機械專注食品機械設備20年，銀鶴饅頭機能夠保證饅頭氣孔的均勻細膩，面筋度高、持水性佳，且制品表面光亮細膩、口感爽滑，遠超手工制作的產(chǎn)品。

    銀鶴圓饅頭的成型輥為一次加工成型，質(zhì)量好，且采用食用級不粘層，新式花輥設計，揉面更有勁兒。

    銀鶴圓饅頭機生產(chǎn)效率為70個/分鐘，饅頭標準定量多樣，有3個頭、4個頭、5個頭、6個頭、7個頭等等。

饅頭機釀酒機溫泉洗浴加溫蒸汽發(fā)生器

銀鶴機械生產(chǎn)的蒸汽發(fā)生器所用的水源來自客戶自來水安全衛(wèi)生，方便可取，蒸汽功率多元化，多型號機型可取，滿足各行業(yè)、不同功率的需求，蒸汽發(fā)生器不僅可以用于蒸饅頭，還可以蒸海鮮，釀酒 豆制品加工

、清洗饅頭面包一體機的內(nèi)桶，直至干凈清潔，將內(nèi)桶從機器中取出，倒入已經(jīng)攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，準備和面。2、可根據(jù)自己口味選擇，如果想做咸味的面包/饅頭，則在內(nèi)桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，就可在內(nèi)桶的另一角加糖。山東銀鶴食品機械有限公司成立于1998年，位于山東樂陵，是一家以生產(chǎn)食品機械為主的高新技術企業(yè)，產(chǎn)品廣銷國內(nèi)20多個省市，深受學校、企業(yè)食堂、單位等廣大用戶的歡迎。3、加入作料后，將面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆蓋住。4、先不要急于攪拌，要在面粉上挖一個小洞，倒入酵母粉，千萬不要忘記要發(fā)酵這一步，否則會影響面包/饅頭的制作。5、一切準備就緒后，將內(nèi)桶安裝到面包機上，并且可以連接插上電源。6、選擇程序，按照每款不同的面包機的程序使用，選擇相應的發(fā)面程序，這樣就可以等待發(fā)面，按下啟動鍵，機器開始揉面，制作面包/饅頭的額定程序正式開始。7、機器攪拌一段時間后會自動停下來，這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘，結(jié)束此程序。否則面團會開始發(fā)酵的。8、攪拌好后，可選擇性加入軟化的黃油，再次重復一次“發(fā)面團”程序，直到面團達到擴展狀態(tài)。9、有些饅頭面包一體機有特色的功能，例如預約功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等輔料，根據(jù)機器而定。