食品的二次污染

食品在加工過程中受到除自身原料、半成品以外的微生物污染，如水中細(xì)菌污染，空氣中細(xì)菌二次污染，員工手部、設(shè)備、容器、工具等二次。

丹麥DCW次氯酸發(fā)生器通過電解鹽和水生產(chǎn)出次氯酸溶液，用于生產(chǎn)用水殺菌、空氣殺菌、員工洗手泡靴殺菌、工器具殺菌等，殺滅生產(chǎn)過程中可能存在的各種細(xì)菌，包括金黃色、李斯特菌，沙門氏菌、大腸桿菌等，防止;殺菌后完全降解無殘留，對人、食品、設(shè)備及環(huán)境無危害。如牛乳濃縮加工過程中，濃縮鍋內(nèi)的加熱管常有沉積的焦結(jié)物，這些沉積焦結(jié)物(奶垢)會(huì)影響設(shè)備的傳熱效率，使產(chǎn)品殺菌不徹底，濃縮物蒸發(fā)水分的效率下降，還造成乳固體的損失。

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啤酒生產(chǎn)過程殺菌

啤酒釀造過程中造成污染的微生物主要是各種野1生酵母和少量細(xì)菌，這些細(xì)菌主要有乳酸菌、足球菌、醋酸菌、大腸菌群等。丹麥DCW次氯酸發(fā)生器生產(chǎn)的次氯酸溶液可以通過浸泡或噴淋的方式殺滅食品原料、半成品內(nèi)的細(xì)菌，殺菌后完全降解無殘留，對人、食品、設(shè)備及環(huán)境無危害。在釀造過程中，如果衛(wèi)生工作不達(dá)標(biāo)、殺菌措施未做好，那么在冷卻麥汁、釀造用水、空氣、管道及設(shè)備等都可能會(huì)發(fā)生微生物污染，尤其在目前常用的大罐發(fā)酵過程中，罐越大，物料輸送管道越長，潛在污染的點(diǎn)也就越多。

丹麥DCW次氯酸發(fā)生器通過電解鹽和水生成次氯酸溶液，有效氯500-800ppm，pH值在5.0-8.5之間任意調(diào)節(jié)，能快速殺滅生產(chǎn)過程中可能存在的細(xì)菌、細(xì)菌芽孢等各種病原微生物，有效清除管路中的生物膜并抑制其再生成。黨的十八屆五中全會(huì)公報(bào)提出“推進(jìn)健康中國建設(shè)，實(shí)施食品安全戰(zhàn)略”?，F(xiàn)場生產(chǎn)，自動(dòng)配比，在線投加，智能化運(yùn)行。且溶液殺菌后自然降解為鹽和水，無需再次清洗，對人和環(huán)境無危害，對設(shè)備無腐蝕。

推進(jìn)健康中國建設(shè)，實(shí)施食品安全戰(zhàn)略

食品安全是重大的民生問題，領(lǐng)導(dǎo)指出“能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對我們執(zhí)1政能力的重大考驗(yàn)”;黨的十八屆四中全會(huì)提出全1面推進(jìn)依法治國的宏偉藍(lán)圖，推進(jìn)食品安全法治化，提升食品安全治理水平也是其中一項(xiàng)重要的任務(wù);黨的十八屆五中全會(huì)公報(bào)提出“推進(jìn)健康中國建設(shè)，實(shí)施食品安全戰(zhàn)略”。且溶液殺菌后自然降解為鹽和水，無需再次清洗，可用在有人情況下的殺菌，對人體無刺激，對環(huán)境無危害。在國家治理體系現(xiàn)代化進(jìn)程中，保障國民健康素質(zhì)，確保舌尖上的安全，為民眾生活提供安全是政府的基本義務(wù)。當(dāng)前，國家對食品安全要求越來越高，食品加工企業(yè)可謂是如履薄冰，稍有不慎就會(huì)釀成大禍，給消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全帶來威脅。

DCW次氯酸發(fā)生器為丹麥進(jìn)口，通過電解鹽和水生成次氯酸溶液，pH值在5.0—8.5之間任意調(diào)節(jié)，有效氯500—800ppm。我們通常購買的食品都是由食品原料加工而成，而食品原料本身就會(huì)帶有一定數(shù)量的微生物，如果加工食品過程中不采取適當(dāng)?shù)目刂剖侄危羌庸ず玫氖称芬苍S還沒有運(yùn)到超市就已經(jīng)發(fā)生腐1敗變質(zhì)。DCW次氯酸溶液具有殺菌快速廣譜、可降解、無殘留、綠色安全的特點(diǎn)。它可以滲透入細(xì)菌(病毒)體內(nèi)，從內(nèi)部進(jìn)行氧化，從而殺死細(xì)菌、霉菌、病毒、細(xì)菌芽孢等各種病原微生物，保證食品質(zhì)量優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)并延長食品保質(zhì)期。