年輕人的四大用餐需求：1、好吃不貴，消費(fèi)起來沒有壓力2、就餐環(huán)境放松3、菜品種類豐富，可品嘗更多種類4、產(chǎn)品設(shè)計(jì)利于拍照，可九宮格發(fā)圈基于這些特點(diǎn)過去的成都火鍋都太過于厚重了，吃一頓飯都賦予了這么多歷史意義的話，那飯吃的就太累了，現(xiàn)代的年輕人早已經(jīng)棄繁從簡，喜歡更簡單，更沒有壓力的用餐場景。這兩個(gè)原本不搭邊的詞匯被有拈頭組織在了一起，有拈頭用更輕的運(yùn)作方式，穩(wěn)準(zhǔn)狠的切中了年輕人在用餐場景上的要害。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

主料：牛油，豆瓣醬，干辣椒，花椒，白酒，泡腳，豆豉香料：茴香，孜然，香果，砂仁，白蔻，香草，香葉，陳皮，桂皮，八角，甘松，梔子等香料1.將香料切成小塊，加入清水清洗兩次，再加入適量水浸泡半小時(shí)，干辣椒與花椒清洗干凈，用清水浸泡。2.將香料撈出，瀝水后用機(jī)器打碎備用，辣椒也撈出打碎。3.鍋中熱油，調(diào)小火倒入香料熬制20分鐘左右，用細(xì)篩撈出香料。4.加入牛油煉化，中火加入辣椒和豆瓣醬熬至氣泡變少，加入花椒和豆豉炒制。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

【火鍋底料煮菜】食材：火鍋底料，蓮藕，杏鮑菇，花菜，熟芝麻，香菜做法：1、準(zhǔn)備食材，蓮藕去皮洗凈，切片，花菜切成小朵，先用鹽水泡十分鐘再?zèng)_洗干凈，杏鮑菇切片。2、豆腐皮沖洗一下，切成條。3、鍋內(nèi)加入半鍋的水煮開之后，倒入半包火鍋底料煮開。4、先放入杏鮑菇煮兩分鐘，菌菇類需要多煮一下，不熟有毒的。5、然后放入西蘭花，蓮藕煮熟。6、后放入豆腐皮煮熟。撒上白芝麻點(diǎn)綴，出鍋再放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下。簡單入味省事又好吃。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制