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天津冷庫(kù)安裝的時(shí)候要考慮到其中的制冷能力
在進(jìn)行天津冷庫(kù)安裝的時(shí)候要考慮到其中的制冷能力,這個(gè)方面對(duì)你來(lái)說(shuō)其實(shí)是基礎(chǔ)的,如果你自己可以提前針對(duì)性的考慮到自身對(duì)制冷能力的需求以及我們安裝之后的結(jié)果,這兩個(gè)方面都是基礎(chǔ)的。綜合對(duì)自己的需求都做好總體上的考慮,你就可以確定自己需要的東西到底是什么的。
你還要知道對(duì)于天津冷庫(kù)安裝的時(shí)候要考慮到今后的使用壽命。不同的產(chǎn)品在今后使用的壽命上幾乎是完全不同的。我們自己對(duì)其中的壽命上都是要有足夠的認(rèn)識(shí),當(dāng)你自己真正能夠認(rèn)真的考慮之后,你會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣對(duì)你總體上的使用才是保障。真正對(duì)其中各種不同的事情都有足夠好的明確,你會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣才是的。以上這些就是天津冷庫(kù)安裝的時(shí)候要考慮到的情況,當(dāng)你自己真正對(duì)其中的事情都有足夠的認(rèn)識(shí)之后,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣對(duì)你來(lái)說(shuō)其實(shí)是更好不過(guò)的,你自己是否針對(duì)性的考慮到了其中的實(shí)際情況,并且知道了我們到底是要如何來(lái)做了呢?
冷庫(kù)異味的處理方法有哪些
冷庫(kù)異味的處理方法
若有異味,須經(jīng)過(guò)技術(shù)處理,排除異味后方可使用。 平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù),嚴(yán)禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過(guò)程中,須使冷庫(kù)庫(kù)房保持的溫度,不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫(kù)或存放。若冷庫(kù)庫(kù)房溫度降不下來(lái),應(yīng)查找原因,待排除后再行食品加工。 冷庫(kù)內(nèi)不得混合存放互相的食品。
冷庫(kù)排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用,不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味,還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器,可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。 若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí),則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。
專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)設(shè)備廠家介紹氣調(diào)庫(kù)小知識(shí)
氣調(diào)庫(kù)小知識(shí)
一、專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)設(shè)備廠家介紹到氣調(diào)庫(kù)屬于高溫庫(kù)的范疇,被保鮮的食品不會(huì)結(jié)冰,保留食品原有的和風(fēng)味不變,營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)丟失;
二、在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下,氣調(diào)庫(kù)的保鮮時(shí)間是冷庫(kù)的3~5倍,對(duì)于有些食品甚至可達(dá)數(shù)十倍,是冷庫(kù)所無(wú)法比擬的;
三、由于氣調(diào)運(yùn)行溫度在0~8℃,比普通低溫冷庫(kù)高18~33℃,所以冷庫(kù)設(shè)備廠家建議在相同的保鮮時(shí)間內(nèi),氣調(diào)的電耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于普通冷庫(kù);
四、氣調(diào)庫(kù)采用惰性情氣體隔離空氣,可以有效抑制食品細(xì)胞的呼吸而后成熟,不僅延長(zhǎng)了保鮮時(shí)間,而且延長(zhǎng)了食品出庫(kù)后的貨架期,使食品出庫(kù)后在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)銷(xiāo)售成為可能;
五、氣調(diào)庫(kù)采用CO2氣體參與氣調(diào),不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有殺菌、抑菌、消除的毒副作用作用;
六、由于氣調(diào)采用了加濕系統(tǒng),不僅可以保持食品自身的水份不會(huì)丟失,而且對(duì)于食品的色澤、質(zhì)地都不會(huì)改變,既減少了食品的儲(chǔ)存損失,又保留了食品原有的品質(zhì)。
七、氣調(diào)庫(kù)采用PLC程序自動(dòng)化控制,安全可靠性強(qiáng),生產(chǎn)。
冷庫(kù)面積,容量如何計(jì)算?
冷庫(kù)噸位計(jì)算
冷庫(kù)噸位=冷藏間的內(nèi)容積x容積利用系數(shù)x食品的單位重量
冷庫(kù)冷藏間的內(nèi)容積=庫(kù)內(nèi),長(zhǎng)x寬x高
冷庫(kù)的容積利用系數(shù):
500~1000立方 =0.4
1001~2000立方 =0.5
2001~10000立方 =0.55
10001~15000立方 =0.6
冷庫(kù)的食品單位重量
凍肉 = 0.4噸/立方
凍魚(yú) =0.47噸/立方
鮮果蔬 =0.23 噸/立方
機(jī)制冰 =0.25噸/立方
去骨分割肉或副產(chǎn)品 =0.6噸/立方
箱裝凍家禽 =0.55噸/立方