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土家族掉渣餅配料秘方

工藝流程：

（1） 把面粉倒在案板上，在中間挖個坑，加上一斤半溫水，按比例加發(fā)酵粉揉均勻，稍醒30分鐘左右。

（2） 把醒好的面團稍按以下，用走捶桿做成長方形的圓片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，，精鹽后撒上。從上下兩邊想中間對卷起來，呈雙筒狀靠攏后用力從中間順條切開，然后按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成2寸的圓餅狀即可。

（3） 烘烤：調(diào)好烤溫240度-260度，把做好的餅坯擺入鍋內(nèi)，煎成表面金黃色，熟透后出鍋。特點：松軟、

一、配方及步驟

1、 面粉8斤，鹽35克，味精30克，酵母35克，泡打粉35克，水3000克。

步驟：先將面粉倒入和面機，再把鹽、味精、酵母、泡打粉倒入和面機攪拌均勻，溫水控制在40-50度，倒入和面機攪拌1分鐘左右停止，讓他，50分鐘后，再取出。

企業(yè)是一家集生產(chǎn)制造、經(jīng)銷商批為一體的有限責任公司。技術專業(yè)生產(chǎn)制造華夫爐、雞蛋仔機、雪媚娘爐，銷釘扒爐、扒爐、電炸爐、披薩爐、電烤箱、電熱湯池等酒店廚房設備機器設備、酒店餐廳廚具設備產(chǎn)品系列，電動烙煎餅機廠家價格服務電話
 

臺式一體機電動式煎餅機采用了全新升級的生產(chǎn)工藝流程外觀設計，加溫電器等層面開展了改善。構造上采用磨具化生產(chǎn)制造，殼體采用靜電噴塑涂敷，應用靈便，可立即放到工作臺或是桌子上，外觀設計別具一格，清潔衛(wèi)生。加溫部分采用大規(guī)模全封閉式方式，熱效高，清潔衛(wèi)生，省電，節(jié)約資源。用大盆和面時以老酵母頭作面引子，待面團醒松，反復揉和，搟成一層層，然后層層相壓，制成一體。在控溫層面，采用電熱鐺專用型控溫儀，所有原元器件采用接插連接，并可交換，使之特性平穩(wěn)，檢修更為便捷.

    公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設備、酒店廚房設備系列產(chǎn)品，有著完善的售前，售中，售后服務體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。一些地區(qū)把地瓜干在磨制成面后，要自來水侵泡，把地瓜面里的惡水浸取。電動烙煎餅機廠家價格服務熱線

鮮橙班戟

　　材料:鮮奶250ML.雞蛋兩只.面粉100克.牛油兩湯勺(我用葵花籽油).

　　鮮橙糖漿:橙汁160ML.糖80克.橙酒一大勺(我放楊梅酒).橙皮半個刮去白膜切成條.

　　鮮奶和蛋拌勻后篩入面粉拌勻，加油拌和，放一會。班戟爐預熱，放一點油，倒入面糊轉動，讓面糊流滿爐面，用小火煎。

　　把面糊攤到兩面微黃，折成扇形。

　　做糖漿:把全部材料小火煮到微稠后放入班戟皮煮一會入味關火.

    公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設備、酒店廚房設備系列產(chǎn)品，有著完善的售前，售中，售后服務體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。電動烙煎餅機廠家價格服務熱線，要準備好他所需要的一些東西，就好比是雞蛋，一定量的面粉和一定量得發(fā)奮，還有幾分加適量的水，這樣就可以叫板了。電動烙煎餅機廠家價格服務熱線

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