真空滾揉機(jī)簡(jiǎn)介

  真空滾揉機(jī)介紹： 真空滾揉機(jī)是在機(jī)械設(shè)備器皿真空泵情況下，利用物理學(xué)沖擊性的原理，讓肉粒在滾桶內(nèi)左右滾動(dòng)輾壓，期內(nèi)加上水等輔材，進(jìn)而做到、腌漬功效。腌漬漬液被肉充足消化吸收，柔韌性綿軟、美味可口，提高肉的結(jié)合性和保水溶性，提升商品延展性及出品率。諸城市華康機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)定制真空滾揉機(jī)，清洗方法：羊肉變頻真空滾揉機(jī)供應(yīng)商羊肉變頻真空滾揉機(jī)供應(yīng)商1、往筒體內(nèi)注入一定量的水，用水將其中的廢屑排出。攪拌全過程中機(jī)械泵設(shè)定全自動(dòng)真空包裝，電氣控制柜可設(shè)定定時(shí)執(zhí)行攪拌時(shí)間，間歇性時(shí)間，攪拌進(jìn)行后可按鍵全自動(dòng)進(jìn)料。該機(jī)選用不銹鋼加工，合理配置，運(yùn)作穩(wěn)定，噪聲小，特性靠譜，實(shí)際操作簡(jiǎn)單，機(jī)器設(shè)備應(yīng)用，且干凈衛(wèi)生便于清理，廣泛運(yùn)用于各種食品工業(yè)制造行業(yè)，顧客可依據(jù)自身生產(chǎn)加工商品及生產(chǎn)量具體情況挑選不一樣型號(hào)規(guī)格的真空滾揉機(jī)。羊肉變頻真空滾揉機(jī)供應(yīng)商羊肉變頻真空滾揉機(jī)供應(yīng)商 

真空滾揉機(jī)的清洗方法

  諸城市華康機(jī)械設(shè)備有限責(zé)任公司技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)制造訂制鹽水注射機(jī)，清洗方式 ：羊肉變頻真空滾揉機(jī)供應(yīng)商羊肉變頻真空滾揉機(jī)供應(yīng)商 1、往筒身體引入一定量的水，用水將在其中的廢屑排出來。 2、加入一定量的洗滌劑在水里邊添加桶內(nèi)，將桶旋轉(zhuǎn)清洗。選購(gòu)合適的滾揉機(jī)是食品加工企業(yè)提高效率的基礎(chǔ),滾揉機(jī)由多部分組成,我廠生產(chǎn)的滾揉機(jī)全部采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼制作而成,生產(chǎn)過程不會(huì)產(chǎn)生金屬秀污染,而且耐腐蝕。 3、清洗完畢后，再用高壓水泵清洗桶內(nèi)，而且簡(jiǎn)易旋轉(zhuǎn)桶，使排水清出，排空桶內(nèi)的水。 4、用薄布或是軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦洗，隨后用冷水清洗整潔。羊肉變頻真空滾揉機(jī)供應(yīng)商 

       當(dāng)材料加工工作結(jié)束后，要停止?jié)L揉機(jī)的工作，旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設(shè)置好了工作時(shí)間，在工作時(shí)間到后，機(jī)器就會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)行。工作的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內(nèi)外的壓力平衡后，古代滾筒將料放出，將料放出后，將設(shè)備進(jìn)行清洗，使用專業(yè)的清洗劑配水進(jìn)行清洗。針對(duì)不同產(chǎn)品，可選擇單面導(dǎo)板和倒三角“V”型導(dǎo)板，以保證均勻滾揉力度。后再用清水清洗干凈，以防有清洗劑的殘留。

牛肉真空滾揉機(jī)的設(shè)備原理

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機(jī)中，在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性。使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能。牛肉真空滾揉機(jī)機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果:

1．使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

2．增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3．保證肉制品的切片性，產(chǎn)生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定配置

設(shè)備特點(diǎn)：

1．滾揉機(jī)筒體兩端采用旋壓式封頭滾揉空間大厚度為4mm。

2．減速機(jī)用：青島博星的國(guó)內(nèi)品牌。

3．真空泵用：上海第二真空泵廠  國(guó)內(nèi)品牌。

4．控制面板為：浙江正泰出產(chǎn)的防水觸摸屏控制  國(guó)內(nèi)品牌。

5. 采用進(jìn)口瑞士skf軸承。

6.整體采用304不銹鋼制作  包括架體。羊肉變頻真空滾揉機(jī)供應(yīng)商