傳統(tǒng)地方品種肉雞；飼養(yǎng)較長時間，甚至經過臺肥才達到上市體重與質量規(guī)格，目前數量有限，生產性能較低，較少采用集約化生產，不能適應大型生產和市場要求，因而不應是生產和消費的主要對象；但在—‘些地方．地方肉雞有一定的市場，能以較格內銷和出口。目前，增產效果確實顯著，且廣泛應用于生產中的優(yōu)良雞種有海賽克斯褐殼蛋雞、羅曼褐殼蛋雞、新楊褐殼蛋雞、海蘭褐殼蛋雞等。地方品種肉雞五花八門，不同地方雞種在不同地方有不同的適銷性，所以，養(yǎng)什么類型、品種應以受市場歡迎、銷路好、售價高、經濟效益好作為選擇的主要依據。

   (3)經新培育而成的肉雞品系與配套系：主要是各種雜交而成的中速型黃雞，集高產、快大和原有地方雞種的優(yōu)點于一身，成為既能適合商品生產要求，又能在質量上和價格亡受到消費者歡迎的肉雞新類型，初步解決了肉雞生長速度與消費者接受程度的矛盾c這一類型肉雞的市場需求量將會越來超大。無論哪一級雞場，必須經過當地或上級主管單位組織驗收小組，按規(guī)定的項目評估驗收，并獲得合格證書后，才有資格向社會供種或出售雛雞。

1、換羽對產蛋的影響：雞經過長時間產蛋后，要脫去舊羽長出新羽，換羽期間母雞間隙停產天數增加或停產。根據雞品種的經濟用途分類根據雞品種的經濟用遺可分為蛋用型、肉用型、兼用型及觀賞型等。對一個雞群而言，由于換羽時間不一致，造成雞群產蛋率低下，為此可采用人工強制換羽措施，使雞群在短時間內同步換羽，恢復體力，然后重新開產，這樣既提高了產蛋率，也改善了蛋的質量。

2、產蛋周期：連產蛋天數和間隙停產天數的總和稱為一個產蛋周期。據觀察，母雞形成一枚蛋約需24～27h，蛋產出后經0.5h才排卵。

肉種雞通常在產蛋高峰以后隨著日齡的增長，產蛋率和受精率會有不同程度的下降。一般體格枚大(成雞體重4．5千克)，體軀寬厚、深而短，全身肌肉豐滿，尤其以胸肌發(fā)達。為了維持產蛋高峰后的生產性能， 種母雞的增重必須與目標要求一致。如果體重控制不好，造成脂肪過度沉積，產蛋高峰后種母雞的產蛋率、蛋殼質量及受精率的維持都會受到顯著影響，而且40 周齡以后蛋重會超重；但是如果管理得當，產蛋率和受精率下降的速度就會比較緩慢；因此，在實際的生產中需要注意以下幾點：

1 種母雞的管理

料量管理高峰料量及產蛋高峰到達后，為了使雞群保持推薦的目標體重以及減少脂肪的沉積，應根據產蛋率的下降情況減少飼喂量。高峰后減料太快可能會對產蛋率造成潛在的負D面影響，而且雞群也容易出現脫毛現象。當日產蛋率連續(xù)5~7d 不再增加時，應該開始實行高峰后的減料；減料要根據體重、蛋重和產蛋率的變化來確定是否減料以及減料多少。①當雞群的生產性能高于標準時， 可能會發(fā)生飼喂量及營養(yǎng)供給不足，此時如果與標準增重相比，體重以及蛋重增長可能開始減慢或下降。高峰后減料太快可能會對產蛋率造成潛在的負D面影響， 而且雞群也容易出現脫毛現象。如果雞群的生產性能高于手冊標準，高峰后應該少量而逐漸地減少飼喂量；