碧螺春茶葉

等級

洞庭碧螺春等級是根據(jù)國家標準確定的。國家標準對洞庭碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級、特二級、一級、二級、三級五個等級，其中特一級、特二級為名貴。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)為。通常采一芽一葉初展，芽長1.6-2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱之"雀舌"。 一般過了4月20日的茶葉，當(dāng)?shù)厝司筒唤斜搪荽毫?，而叫炒青?/span>

碧螺春等級詳解

特一級:條索纖細，卷曲成螺，滿身批毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤，香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉(俗稱一棋一xxx芽似xxx葉如旗)炒制，改為單芽，此茶是碧螺春當(dāng)中的極i品，挑揀的用時也比其他的茶葉多一倍的時間

特二級:條索纖細，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。葉底嫩勻多芽.特二級茶是碧螺春中的上品，，是需要高i檔洞庭碧螺春人士必選。

一級:條索尚纖細,卷曲成螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香，滋味鮮醇爽口，湯色綠而明亮、，葉底細嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一 葉而炒制有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對碧螺春描述為:"銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。"一級茶葉質(zhì)量優(yōu)異，價格又適中。

二級:卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水i銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，二級茶葉質(zhì)量好，價格合適,性價比i高，家里自己品嘗或與朋友分享，是不二選擇。

三級:條索纖細，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長，一般我們自己招待朋友也是選用這個茶，三級茶葉價格優(yōu)勢明顯，質(zhì)量又好，是辦公室及居家日常用茶的首i選。

碧螺春飲用的有哪些禁忌嗎？

洞庭碧螺春是一種老少皆宜的茶葉，所以受到了許多愛茶人士的喜歡。碧螺春在品嘗的時候不但有花果香，而且味道干爽濃厚，有一股濃郁的回甘。大家喜愛喝茶，可能卻不知道飲用洞庭碧螺春也是有禁忌的。那飲用碧螺春有哪些禁忌呢？

1、碧螺春茶不宜空腹飲用，否則茶水中的茶多酚成分，容易使脾胃受冷，對胃部造成刺激，導(dǎo)致不舒服。

2、碧螺春茶不宜泡得過濃，要以淡茶為佳。濃茶中大量的咖i啡因、茶i堿等物質(zhì)，容易刺激神經(jīng)，引起失i眠、頭i痛等現(xiàn)象。

3、碧螺春要適應(yīng)自己的體質(zhì)，碧螺春是為未經(jīng)發(fā)酵的綠茶，茶葉寒涼，并且多酚類成分豐富，所以寒性體質(zhì)的人群要避免飲用，否則容易導(dǎo)致人出現(xiàn)精神虛弱，手腳冰冷、腹瀉等癥狀。

4、患有胃i病的人也不能喝碧螺春茶，碧螺春茶中的茶多酚含量極高，對胃部有極強的收斂性和刺激性，胃i病患者飲用后，會加重病癥。

碧螺春如何沖泡？

首先我們要先燒水，水溫大概在70-80度左右，茶杯要先用溫水清洗一遍，俗稱洗茶，這不僅起到了清潔消毒的作用，還有湯杯的效果。第二部，先往茶杯里面倒水，然后取適量的洞庭碧螺春茶葉投入杯子里，不用加蓋子。正宗的好的碧螺春都有很多茶毛，越好的茶葉茶毛越多。泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。倒掉洗茶的水之后，在注入70度左右的開水泡，等待茶葉舒展開，浸泡大約50秒，即可飲用。 

不知道如何泡洞庭碧螺春的朋友們可以參考如何泡。總結(jié)一句話就是一泡一般為洗茶，二泡為i佳，三泡濃茶，在這三泡過程中，稍微上點年紀的人都比較鐘愛三泡濃茶，濃而不苦澀；二泡處于茶泡i佳狀態(tài)，喝下對每個人都很大的好處。碧螺春茶因為這樣的講究，所以受到了很多人的喜愛，擁有名茶的稱謂也是實至名歸。