小蘇打的化學(xué)名稱就是就是碳酸氫鈉（NaHCO3），是一種堿性膨松劑，它可以中和面團發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸味，還能夠起到蓬松柔軟的作用，讓做出來的食材更好吃，比如海綿蛋糕，戚風(fēng)蛋糕，里面的海綿狀孔隙，就是小蘇打作用的特色。注意使用小蘇打必須在有酸性食材的時候才可以用，在做蛋糕的時候用到的酸奶，如果沒有酸性食材而過多使用小蘇打會有堿味，吃起來如肥皂一般。堿粉食用堿粉也是起中和酸味的作用，但它僅僅就是中和酸味，并沒有蓬松，柔軟和膨大的作用，所以在做蛋糕餅干等能用小蘇打的不會使用堿粉，小蘇打的堿性相對于食用堿來說更加溫和，用到堿粉的時候一般是蒸饅頭，蒸包子，發(fā)面呈現(xiàn)酸味的時候使用，其他情況下用到的不多。

小蘇打。將它們攪拌均勻，直至小蘇打完全溶解。然后將檸檬切成兩半，將兩半檸檬的汁都擠進(jìn)溶液里。然后把兩塊檸檬皮扔進(jìn)去，等待溶液冷卻。醋和小蘇打并不能殺滅。等到溶液冷卻后，加入4滴檸檬精油或其它你喜歡的精油。用細(xì)篩過濾溶液，濾去檸檬果肉、種子和檸檬皮，然后將過濾后的溶液裝進(jìn)噴瓶里。使用消毒噴霧1清潔物體表面。消毒并沒有清潔的作用，不能去除灰塵或者其它堆積的污垢。所以在消毒之前，一定要徹底清理干凈物體的表面。

擺脫冰箱的氣味您的冰箱里裝滿了許多不同的食物。如果您想贏得“zui佳氣味”獎，那就是乳制品，肉類，蔬菜和果汁不是一起放在封閉空間中的zui大物品。實際上，您應(yīng)該檢查一下某些食物是否已經(jīng)過期。4.kou臭我們早晨都以kou臭醒來。對于我們許多人來說，這是今天的di一個減速帶。但是小蘇打的神奇作用可以解決kou臭。5.幫助昆蟲叮咬只需將一湯匙小蘇打與水混合即可。這將創(chuàng)建另一個粘貼。將兩種成分充分混合后，將糊狀物放在您的叮咬處，靜置約10分鐘，然后將其洗掉。