食品檢測(cè)

       無(wú)機(jī)成分的分析檢驗(yàn)項(xiàng)目主要包括微量元素中銅、鉛、鋅、錳、鎘、鈣、鐵等。分析方法主要包括原子光譜法、分光光度法、電化學(xué)法、離子色譜法等方法。

       原子光譜法由于其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，成為無(wú)機(jī)成分分析方法中、和信賴的分析方法。原子光譜法具有分析速度快、設(shè)備費(fèi)用較低、操作比較簡(jiǎn)單以及檢驗(yàn)結(jié)果受操作人員熟練程度影響小等優(yōu)點(diǎn)。91-2003食品中鉀、鈉的測(cè)定鎂Magnesium GB/T5009。 紫外可見分光光度法歷史悠久，應(yīng)用廣泛。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，在分析化學(xué)面臨的任務(wù)中，將近50%的檢驗(yàn)由紫外可見分光光度法完成。這種方法的特點(diǎn)是儀器簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)便。食品中無(wú)機(jī)成分的檢驗(yàn)在食品安全檢驗(yàn)中占有相當(dāng)重要的地位。比如的測(cè)定，一直是一個(gè)被政府和民眾特別關(guān)注的檢驗(yàn)項(xiàng)目。因?yàn)槿菀自谏矬w中傳遞，可以被水體蓄積。進(jìn)入人體內(nèi)，特別是進(jìn)入人腦后幾乎不能夠被排出，蓄積到一定程度就會(huì)引起，損害。的分析一般由原子吸收或原子熒光光譜法完成。有機(jī)成分的分析一般由氣相色譜或液相色譜法以及分子光譜法完成。相關(guān)檢驗(yàn)中，特別是農(nóng)藥殘留，如擬除蟲菊酯、有機(jī)磷等的測(cè)定得到普遍的關(guān)注。

強(qiáng)調(diào)社會(huì)責(zé)任

本規(guī)范第八條中明確規(guī)定建立綠色通道，配合政府相關(guān)部門優(yōu)先完成相應(yīng)的稽查檢驗(yàn)和應(yīng)急檢驗(yàn)等任務(wù)，是檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任，為打擊危害食品安全的活動(dòng)提供更有效的技術(shù)支撐。87-2016食品中磷的測(cè)定鉀Potassium GB/T5009。目前，我國(guó)食品突發(fā)性的稽查檢驗(yàn)和應(yīng)急檢驗(yàn)，是依托現(xiàn)有的常規(guī)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)來(lái)承擔(dān)完成的，在進(jìn)行稽查檢驗(yàn)和應(yīng)急檢驗(yàn)的時(shí)候,有可能與檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)現(xiàn)有的檢驗(yàn)任務(wù)沖突，為確保檢驗(yàn)任務(wù)及時(shí)完成，建立優(yōu)先進(jìn)行稽查檢驗(yàn)和應(yīng)急檢驗(yàn)的綠色通道尤為重要。

總糖

 "糕點(diǎn)通則

GB/T 20977-2007 附錄A"

"冷凍飲品檢驗(yàn)方法

SB/T 10009-2008"

"糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法

GB/T 23780-2009"

"黑芝麻糊

GB/T 23781-2009 "

"食用菌中總糖含量的測(cè)定

GB/T 15672-2009 "

"速溶豆粉和豆奶粉

GB/T 18738-2006 "

"枸杞

GB/T 18672-2014"

"蜂王漿

GB 9697-2008"

"蜜餞通則

GB/T 10782-2006"

淀粉

蜂王漿GB 9697-2008

"食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  食品中淀粉的測(cè)定

GB 5009.9-2016"

粗纖維

"植物類食品中粗纖維的測(cè)定

GB/T 5009.10-2003"

氨基酸態(tài)氮轉(zhuǎn)化率

"酵母抽提物

GB/T 23530-2009  6.6"

相對(duì)密度

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品相對(duì)密度的測(cè)定                   GB 5009.2-2016

比容

 "面包

GB/T 20981一2007 6.5.1"

"小麥粉饅頭

GB/T 21118-2007附錄A"

（氯化鈉）

 "非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 5009.51-2003 4.8"

"蠔油

GB/T 21999-2008  5.4"

"谷氨酸鈉（味精）

GB/T 8967-2007 7.6.2"

"腐乳

SB/T 10170-2007 6.3"

"食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 指標(biāo)的測(cè)定

GB 5009.42-2016 2.6"

GB/T 23530-2009 6.3"

GB/T 10782-2006 6.6"